Milföy hamuruyla tavuklu bezelyeli börek nasıl yapılır?

Milföy hamuruyla hazırlanan tavuklu bezelyeli börek, lezzetli ve pratik bir seçenek olarak öne çıkıyor. Tarifin detayları, malzemeleri ve hazırlık aşamalarıyla bu nefis atıştırmalığı kolayca yapabilirsiniz. Misafirlerinize ya da ailenize sunabileceğiniz harika bir alternatif!

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Milföy Hamuruyla Tavuklu Bezelyeli Börek Nasıl Yapılır?

Milföy hamuru, çeşitli dolgu malzemeleri ile hazırlanabilen pratik bir hamur türüdür. Bu makalede, tavuklu ve bezelyeli bir börek tarifi sunulacak, malzemeler, hazırlanış aşamaları ve püf noktaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır. Tavuklu bezelyeli börek, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak servis edilebilir.

Malzemeler

Tavuklu bezelyeli börek için gerekli malzemeler şunlardır:

500 gram milföy hamuru
250 gram tavuk göğsü
1 su bardağı bezelye (konserve ya da dondurulmuş)
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 adet yumurta (üzeri için)
1 yemek kaşığı süt (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması

Öncelikle tavuk göğsü haşlanır. Haşladıktan sonra soğuması beklenir ve ardından ince ince doğranır. Bu işlem, tavuk etinin börek içinde daha iyi dağılmasını sağlar.

2. Soğan ve Bezelyelerin Sote Edilmesi

Bir tavada sıvı yağ ısıtılır. Doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. Ardından bezelyeler eklenir ve birkaç dakika daha sote edilir.

3. Tavuk ve Baharatların Eklenmesi

Sotelenen soğan ve bezelye karışımına haşlanmış ve doğranmış tavuk eklenir. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyerek tüm malzemeler iyice karıştırılır. Bu karışım ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

4. Milföy Hamurunun Hazırlanması

Milföy hamuru, önceden buzdolabında bekletilerek veya oda sıcaklığında çözülmesi sağlanır. Hamur, hafif unlanmış bir zemin üzerinde merdane ile açılır.

5. Böreklerin Şekillendirilmesi

Açılan milföy hamurundan kareler kesilir. Her bir kareye soğuyan tavuklu bezelyeli harçtan koyulur ve köşeleri birleştirilerek kapatılır. Kenarları iyice bastırarak yapışması sağlanır.

6. Üzerinin Hazırlanması

Böreklerin üzerine çırpılmış yumurta ve süt karışımı sürülerek daha parlak ve lezzetli bir görünüm elde edilir.

Pişirme Aşaması

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, milföy hamuru altın rengini alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirilir. Fırının fan özelliği varsa, daha eşit bir pişirme sağlanması için kullanılabilir.

Servis Önerileri

Tavuklu bezelyeli börek, sıcak olarak servis edildiğinde daha lezzetlidir. Yanında yoğurt veya acılı sos ile sunulması önerilir. Ayrıca, salata ile birlikte de servis edilebilir, bu da yemeği daha hafif hale getirir.

Püf Noktaları

Hamur, buzdolabında en az 30 dakika bekletilirse daha iyi kabarır.
Böreklerin iç harcı isteğe göre sebzelerle zenginleştirilebilir.
Fırın öncesi üzerine susam veya çörek otu serpilmesi, lezzet ve görünüm açısından zenginlik katar.

Sonuç

Milföy hamuruyla yapılan tavuklu bezelyeli börek, hem pratik hem de lezzetli bir tarif olarak mutfaklarda yer bulmaktadır. Yukarıda belirtilen adımlar izlenerek kolaylıkla hazırlanabilir. Bu tarif, misafirler için hızlı bir atıştırmalık veya ailenizle birlikte keyifli bir akşam yemeği alternatifi sunar. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap