Erişte Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Erişte Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Erişte hamurunu yoğurmak biraz kuvvet isteyen, zor bir işlemdir. Ama gözünüz korkmasın, aynı zamanda çok eğlencelidir. Hazır makarnaların yerine yapılan erişteler hem daha sağlıklı hem de vitamin deposu olur. Protein bakımından çok zengin bir yemek çeşididir. Çocuklarımız, erişte makarnasını bayılarak yemektedirler. Erişte ile yoğurdun uyumu mükemmeldir ve tereyağı ile kavrulursa tadına doyum olmaz.

Kış mevsimlerinde daha rahat etmemiz için, yazdan erişteler hazırlanır. Kesilen eriştelerin daha lezzetli olması için, sizlerde ek malzemeler kullanabilirsiniz. Örneğin; Tavamızda kavurduğumuz erişteleri, kaynayan suya ilk önce, bir avuç pirincimizi koyalım. Böylelikle hem daha farklı lezzet ortaya çıkıyor. Denemenizi tavsiye ederim.


Erişte hamuru için gerekli malzemeler

  • 1 kilo un
  • 3 yumurta
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • Yeterince tuz

Erişte Hamuru Nasıl Yapılır?


Öncelikle yoğurma kabına, unumuzu alıyoruz ve havuz şeklinde ortasını açıyoruz. Sonra, yumurtaları ekliyoruz ve ardından suyu, sütü ve tuzu ekliyerek ilk yoğurma işlemimize başlıyoruz. Katılan malzemeler iyice harmanlandıktan sonra, bir naylon poşetin arasına koyuyoruz. Konulan erişte hamuru iyice sertleştiği için, yoğurmak zorlaşacaktır. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar, bu işlemi sürekli yapıyoruz. Sonra 1 saat dinlenmeye alıyoruz. Dinlenen erişte hamurunun, bezelerini almaya başlayalım. Dinlenen hamuru, oklava yardımıyla açmaya başlayalım. Birer santim kalınlığında açılan hamurlar, temiz bir örtüye serilir. Serilen hamurlar, içleri çekene kadar bekletilir ve ardından kuruyan hamurlar, iki tanesi üst üste konularak şeritler halinde kesilmeye başlanır. Ardından, kibrit çöpü inceliğinde ve şeklinde doğranır. Tekrar temiz bir örtüye serilerek, kurumaya bırakılır. Yaklaşık bir ya da iki günün ardından kuruma işlemi son bulur. Kuruyan erişteler, temiz bir bez torbaya konularak, onun içinde muhafaza edilir ve artık eriştemiz istenildiği zaman yemeğe hazırdır. Mutlaka yapmanızı tavsiye ederim. Sağlık ve afiyetle.

Erişte Hamuru Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Hamurdan Dondurma Yapımı

Hamurdan Dondurma Yapımı

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Elmalı Turta Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Elmalı Turta Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Kolay Börek Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Kolay Börek Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Çiğ Börek Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Çiğ Börek Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Ekmek Hamurundan Poğaça Tarifi ve Malzemeleri

Ekmek Hamurundan Poğaça Tarifi ve Malzemeleri

Ev Yapımı Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Ev Yapımı Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Arabaşı Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Arabaşı Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Lahmacun Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Lahmacun Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

İtalyan Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

İtalyan Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Diyet Hamur İşleri Tarifi ve Malzemeleri

Diyet Hamur İşleri Tarifi ve Malzemeleri

Diyet hamur işleri, hamur işi özellikle kilo vermek isteyen ya da kilo kontrolü sağlayan kişilerin tüketmekten kaçındığı bir yiyecek türüdür. Ancak kilo vermek için[...]

Şeker Hamuru Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri

Şeker Hamuru Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri

Şeker hamuru kurabiyesi, son yıllarda oldukça revaçta olan kurabiye tariflerinden biridir. Hem görselliği hem de lezzeti bu kurabiyelere olan talebi arttırmaktadır. Hayal d[...]

Tart Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Tart Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Tart hamuru, Özellikle çocukların bayılarak yediği pasta türlerindendir tart. Alışılmışın dışında hazır tartlar yerine evde kendi yaptığımız tartın yerini haz�[...]

Poğaça Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Poğaça Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Poğaça hamuru maya, süt ve su ile yapılan özellikle sabah kahvaltılarında tüketilmesinin yanı sıra gün içinde her öğünde yenebilen poğaçanın yumuşacık hamurudur[...]

Hamur Şekeri Tarifi ve Malzemeleri

Hamur Şekeri Tarifi ve Malzemeleri

Hamur şekeri, günümüzde pastalarda, kurabiye ve bisküvilerde süsleme amacıyla sıkça kullanılmaya başlanmıştır. Hamur işlerinin görselliğini arttıran bu uygulama r[...]

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6