Yumuşak Pizza Hamuru

Pizza neredeyse bütün çocukların severek yediği bir yemek çeşididir. Biz yetişkinlerinde kilo problemimiz yoksa hayır diyemeyeceğimiz bir lezzettir. Çalışan bayanların kurtarıcısı sayılan bu lezzet genel olarak dışarıdan sipariş edilse de ben evde yapmayı tercih edenlerdenim. Malumunuzdur-ki pizza içerisinde çok fazla çeşidi bulunan bir yiyecektir. Bir çoğumuzun bildiği gibi şarküteride yapılan hileler ve sağlıksız kesimler hijyenden oldukça uzakta. Köklü kurumları tenzih ederek söyleyebilirim-ki pizza dışarıda yenildiği zaman sağlığımız açısından pek faydalı olmuyor. Birde evde küçük çocuklar var ise evde pizza yapmayı öğrenmek kaçınılmaz oluyor. Ben birkaç denememden sonra evde nasıl yumuşak pizza hamuru yaparım öğrenmiş oldum. şimdi siz benim kadar uğraşıp malzemelerinizi ziyan etmeyin diye sizlerle paylaşıyorum.

40 gram mayayı derin bir kabın içine alalım üzerine bir kaşık toz şekeri atıp sütü ilave edelim maya kabarıp köpürünce-ye kadar 2 3 dk bekleyelim daha sonra sıvı yağı, unu ve diğer malzemeleri ekleyip yoğuralım. Hamur çok karı oldu ise içine biraz daha ılık süt ekleyebiliriz. Eğer çok cıvık bir hamur oldu ise un ilave ederiz. kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde etmemiz gerekir, Yoğurduğumuz hamuru 15 veya 20 dk dinlendirip pizza yapımına geçebiliriz. dinlenen hamurdan avuç içi büyüklüğünde parçalar alıp bezeler yapalım. Oklava kullanmadan elimizle bastırarak bir porsiyon olabilecek şekilde açalım. açtığımız hamuru altına margarin sürdüğümüz tepsiye alıp üzerine malzemeleri dizelim. Tepsiye margarin sürmemizin nedeni elimizle aştığımız hamurun margarine yapışıp geri toplanmamasını sağlaması üstelik pişerken de tepsiye yapışmadan kolaylıkla çıkartmamızı sağlıyor. Hazırlamış olduğumuz yumuşak pizza hamuruyla dilediğiniz çeşitte enfes pizzalar hazırlayarak çocuklarınız ve kendinizi mutlu edebilirsiniz üstelik gönül rahatlığı ile şimdiden ellerinize sağlık ve afiyet olsun.