Gözleme Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Gözleme Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Gözleme hamurunun tarifi, çoğunlukla gözleme en kolay atıştırmalık beslenme ögesinden bir tanesidir. Hemen her şehirde pek çok çeşitte gözleme yapılmaktadır. İster mayalı hamur isterse mayasız hamurlara farklı iç malzemeler ekleyerek çok lezzetli gözlemeler yapılabilmektedir. Genellikle peynirli, patatesli, kıymalı, ıspanaklı, pastırmalı seçenekleri ile lezzetli tatlar hazırlanabilmektedir. Haber vermeden gelen bir misafire bile en kısa zaman içerisinde mükemmel gözlemeler yaparak ikram edebilirsiniz. Gözleme oldukça kolay malzemeler ile yapılan doyurucu bir besin ögesi olmaktadır.


Gözleme hamurunun malzemesi

  • 1 kg un,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • Aldığı kadar su,

Gözleme hamurunun iç harçlarının malzemeleri



Peynirli harç için

  • Çökelek ve köy peyniri,
  • Taze soğan ve maydanoz,
  • Tuz, pul biber ve zeytinyağı,

Ispanaklı harç için
  • Yarım kilo ıspanak,
  • 2 adet kuru soğan,
  • Pul biber, tuz,
  • Karabiber ve zeytinyağı,

Patatesli harç için
  • 3 adet büyük patates,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 1 tatlı kaşığı salça,
  • Tuz, karabiber,
  • Pul biber ve zeytinyağı,

Gözleme hamuru nasıl yapılır?

İlk olarak çukur bir kabın içine unu, tuzu ve suyunu ekleyerek kulak memesi kıvamında ele yapışmayan gözleme hamuru hazırlanır. Mutlaka hamuru biraz dinlendirmek gerekir o zaman çok daha kolay açılacaktır. Sırada peynirli harcın hazırlanışı, çökelek ve köy peyniri rendelenir, soğan ve maydanoz ince şekilde doğranır, baharatlar ve zeytinyağı eklenerek peynirli harç hazırlanır. Patatesli iç, patatesler haşlanır ve küçük küpler halinde doğranır, daha sonra soğan yağda kavrulur, baharat ve salça eklenerek birkaç dakika kadar kavrularak hazırlanır. Ispanaklar da yıkanarak ince doğranır soğan yine aynı şekilde yağda kavrulur, baharatlar eklenir ve ıspanağın içine katılarak hazırlanır. Gözleme bezeleri yumurtadan küçük olacak şekilde alınır ve servis tabağının büyüklüğü kadar açılır. İçine istenen herhangi bir harç konur ve parmak uçları ile bastırılarak kapanır. Çok az yağlı olan teflon tavada önlü arkalı olarak pişirilir ve sıcakken gözlemenin üzerine tereyağı sürülür. Sıcakken servis yapınız.

Afiyet olsun.

Gözleme Hamuru Tarifi Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Popüler İçerikler

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Diyet Hamur İşleri Tarifi ve Malzemeleri

Diyet Hamur İşleri Tarifi ve Malzemeleri

Hamurdan Dondurma Yapımı

Hamurdan Dondurma Yapımı

Milföy Hamurundan Börek Tarifi ve Malzemeleri

Milföy Hamurundan Börek Tarifi ve Malzemeleri

Lahmacun Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Lahmacun Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Tuzlu Hamur İşleri Tarifi ve Malzemeleri

Tuzlu Hamur İşleri Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Haşhaşlı Hamur İşleri Tarifi ve Malzemeleri

Haşhaşlı Hamur İşleri Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Hamur Şekeri Tarifi ve Malzemeleri

Hamur Şekeri Tarifi ve Malzemeleri

Hamur Tatlıları Tarifi ve Malzemeleri

Hamur Tatlıları Tarifi ve Malzemeleri

Kurabiye Hamuru Nasıl Yapılır?

Kurabiye Hamuru Nasıl Yapılır?

Elmalı Tart Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Elmalı Tart Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Kek Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Kek Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Hamurdan Yapılan Şeyler Tarifi ve Malzemeleri

Hamurdan Yapılan Şeyler Tarifi ve Malzemeleri

Poğaça Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Poğaça Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Mantı Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Mantı Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Tavada Hamur İşi Tarifi ve Malzemeleri

Tavada Hamur İşi Tarifi ve Malzemeleri

Evde Şeker Hamuru Nasıl Yapılır?

Evde Şeker Hamuru Nasıl Yapılır?

Karbonatlı Hamur Kızartması Tarifi ve Malzemeleri

Karbonatlı Hamur Kızartması Tarifi ve Malzemeleri

Karbonatlı Hamur Kızartması, bu tarifi özellikle kahvaltılarda, beş çayı keyfi esnasında ya da acil durumlarda yapabilirsiniz. Hem çocukların da hem de sizin çok sevece[...]

Kahvaltılık Hamur İşleri Tarifi ve Malzemeleri

Kahvaltılık Hamur İşleri Tarifi ve Malzemeleri

Kahvaltılık hamur işleri, özellikle hafta sonu kahvaltılarında ailece yapılan pazar kahvaltılarında hamur işlerine oldukça fazla önem verilir. Hamur ile yapılan minik [...]

Erişte Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Erişte Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Erişte hamurunu yoğurmak biraz kuvvet isteyen, zor bir işlemdir. Ama gözünüz korkmasın, aynı zamanda çok eğlencelidir. Hazır makarnaların yerine yapılan erişteler hem[...]

Hamur Nasıl Mayalanır Tarifi ve Malzemeleri

Hamur Nasıl Mayalanır Tarifi ve Malzemeleri

Hamur nasıl mayalanır, lezzetli hamur işlerinin yapılması için öncelikle hamurun iyi mayalanması gerekiyor. Yoksa tüm emekleriniz boşa gider. Kabarmayan poğaçalar tüm [...]

Hamur Nasıl Açılır Tarifi ve Malzemeleri

Hamur Nasıl Açılır Tarifi ve Malzemeleri

Hamur nasıl açılır, hamur açma pek çok kişiye zor gelebilir. Ancak püf noktalarına dikkat edilirse, herkes hamur açabilir. Yediğiniz lezzetli hamur işlerinin temeli dü[...]

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6