Peynirli Hamur İşleri

Peynirli Hamur İşleri

Peynirli hamur işleri, hamur işi çeşitlerinde en fazla tercih edilen peynirli hamur işleridir. Peynirli iç harç hazırlanarak farklı çeşitlerde birçok hamur işi yapmak mümkündür. Özel günlerde, 5 çaylarında ya da gün masalarında tercih edilebilecek hamur işi tariflerine yazımızın devamında ulaşabilir, tariflerimiz ile günün yıldızı olabilirsiniz.

Peynirli Hamur İşleri

Peynirli Mayalı Poğaça

Peynirli Mayalı Poğaça İçin Gerekli Malzemeler

  • 8 su bardağı un
  • 3 su bardağı ılık süt
  • 3 tane yumurta (1 tanesi poğaçaların üzeri için)
  • 3 çorba kaşığı toz şeker
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket insant maya
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ

İçi İçin

  • Yeteri kadar beyaz peynir
  • Yeteri kadar ince kıyılmış maydanoz

Peynirli Mayalı Poğaça Yapılışı

Çukur bir karıştırma kabına un elenerek alınır. Üzerine maya, sıvı yağ, toz şeker, tuz, ılık süt ve yumurtaları ekleyip homojen bir şekilde karıştırılır. Yaklaşık 15 dakika hamurun yoğrulması ve iyice özleşmesi gerekir. Hamurun kıvamı hafif ele yapışacak yumuşaklıkta olmalıdır. Yoğrulan hamurun üzeri bir bez ile kapatılarak yarım saat mayalanması beklenir. Hamurun güzel mayalanması ve özlü olması için mümkün olduğunca fazla yoğrulmalıdır.

Çukur bir kasenin içine beyaz peynir ezilir ve üzerine ince kıyılmış maydanoz ilave edilip karıştırılır.

Hamurun bekleme süresi tamamlanınca yumurtadan ufak parçalar koparılıp, avuç içinde hafif açılır. Arasına peynirli iç harçtan koyularak ay şeklinde kapatılır. Fırın tepsisine yanmaz kağıt serilir ve hazırlanan poğaçalar tepsiye sıralanır. Üzerlerine yumurta sarısı sürülerek 200 derecede önceden ısıtılmış fırına verilir. Altı ve üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun.

Sodalı Peynirli Poğaça

Sodalı Peynirli Poğaça İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı soda
  • 1 paket yaş maya
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 şeker kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • Alabildiğince un

İçi İçin

  • İnce kıyılmış maydanoz
  • Ezilmiş beyaz peynir
  • Pul biber ve nane

Üzeri İçin

  • 1 yumurta sarısı, çörek otu, susam

Sodalı Peynirli Poğaça Hazırlanışı

Çukur bir yoğurma kabına, un hariç tüm malzeme eklenerek karıştırılır. Malzemeler homojen bir şekilde karıştıktan sonra azar azar un ilave edilip yoğrulmaya başlanır. Hamurun kıvamı kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır. Güzel ve özlü bir kıvam alan hamurun üzeri yanmaz kağıt ile kapatılarak 50 derece ısıtılmış fırına verilip yarım saat mayalandırılır. Mayalanarak hacmi 2 kat artan hamur fırından alınır ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak mutfak tezgahında çay tabağı büyüklüğünde avuç içi ile açılır. Çukur bir kabın içinde ezilmiş beyaz peynir, ince kıyılmış maydanoz, kırmızı pul biber ve nane harmanlanır. Tezgahta açılan hamurların arasına hazırlanan iç harç koyulup rulo şeklinde katlanır. Fırın tepsisi yağlanarak hazırlanan rulolar tepsiye dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür. Tercihe göre çörek otu ya da susam serpiştirilerek süslenir. 200 derecede fırın ısıtılarak poğaçalar sıcak fırına verilir. Poğaçaların altı üstü kızarana kadar fırınlanır. Sıcak olarak servis yapılır. Afiyet olsun.

Peynirli Ay Poğaça

Peynirli Ay Poğaça İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 4 su bardağı un
  • 2 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 şeker kaşığı tuz
  • 8 yemek kaşığı margarin
  • 1 paket instant maya

İçi İçin

  • Beyaz peynir
  • İnce kıyılmış maydanoz

Üzeri İçin

  • 1 yumurta sarısı

Peynirli Ay Poğaça Yapılışı

Karıştırma kabına ılık su, süt ve maya alınarak karıştırılır. Üzeri kapatılarak 10 dakika bekletilir. Ardından diğer malzemeler eklenerek homojen bir şekilde yoğrulur. Yaklaşık 15 dakika yoğrulduktan sonra üzeri kapatılarak yarım saat mayalanır. Mayalanan hamur iki eşit parçaya bölünür. Mutfak tezgahı hafif unlanarak ilk beze merdane ile açılır. Açılan hamur sigara böreği gibi 12 parçaya kesilir. Peynirli harç için tüm malzeme çukur bir kabın içinde karıştırılır. Kesilen hamurların geniş kısmına peynirli harçtan koyularak rulo şeklinde sarılıp, ay şekli verilir. Yağlanmış tepsiye dizilir. Tüm hamur bitene kadar aynı işlem tekrarlanır. Fırın tepsinin üst kısmı strech ile kaplanarak poğaçalar buzdolabında bir gece bekletilir. Ertesi gün üzerlerine yumurta sarısı sürülerek 200 derecede ısınmış fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.

Peynirli Hamur İşleri Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Peynirli Hamur İşleri"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Milföy Hamuru
Milföy Hamuru
Milföy Hamuru, Lezzetli böreklerin yapımında kullanılan milföy hamurunu hazır bulabileceğiniz gibi evde kendiniz de yapabilirsiniz. Ayrıca bu yapımı kolay olmakla beraber sizin için ekonomik de olacaktır. Her seferinde markete inmek yerine evde kendi...
Gözleme Hamuru Tarifi
Gözleme Hamuru Tarifi
Gözleme hamurunun tarifi, çoğunlukla gözleme en kolay atıştırmalık beslenme ögesinden bir tanesidir. Hemen her şehirde pek çok çeşitte gözleme yapılmaktadır. İster mayalı hamur isterse mayasız hamurlara farklı iç malzemeler ekleyerek çok lezzetli göz...
Evde Şeker Hamuru Yapımı
Evde Şeker Hamuru Yapımı
Evde Şeker Hamuru Yapımı, için oldukça az malzemeyle güzel bir tat ortaya çıkarabilirsiniz. Bunun için şerbet ve pudra şekeri yeterli olacaktır. Bunun için en önemli püf nokta şerbetinizin soğuyana kadar sabırlı olmanız gerekmektedir. Sıcak şerbet pu...
Çiğ Börek Hamuru
Çiğ Börek Hamuru
Çiğ börek hamuru, Çiğ börek Eskişehir'e göç eden Kırım tatarlarına özgü bir börek çeşididir. zamanla Eskişehir mutfağının en tanınmış böreği olan çiğ börek hemen hemen ülkenin dört bir köşesinde sevilerek tüketilmeye başlandı. Eskişehir'e giden herke...
Lazanya Hamuru
Lazanya Hamuru
Lazanya hamuru, lazanya özellikle İtalyanların çeşitli makarnalarından birisidir. Lazanya çoğunlukla kıymalı yapılabildiği gibi aynı zamanda tavuk, sebze çeşitleri, tavuk-mantar ve çeşitli peynirler ile de yapılabilmektedir. Lazanya genellikle üzerin...
Hamur Köftesi
Hamur Köftesi
Hamur köftesi, evde yapabileceğimiz basit bir yemek olmaktadır. İçerisinde ki şeyler hemen hemen her zaman evde bulunabilecek malzemeler olmaktadır. Pratikliğinin yanı sıra ise gayet lezzetli bir yemek olmaktadır. Bunun yanı sıra hamur köftesinin de...
Baklava Hamuru
Baklava Hamuru
Baklava hamuru, özellikle büyük küçük herkesin severek yediği vazgeçilmez bir tatlı çeşididir. Özel günlerde, bayramlarda, düğünlerde ve diğer günlerde aynı zamanda misafirlere de ikram edilebilecek en temel tatlıdır. İster cevizli olsun ister fıstık...
Hamur Tatlıları
Hamur Tatlıları
Hamur tatlıları, hamur tatlıları sütlü tatlılara nazaran daha ağır olsa da Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasındadır. Yüzlerce çeşit hamur tatlısı tarifi bulunmakta ve her biri farklı lezzetler ile sofraları süslemektedir. Görünüm ve lezzet bakımın...
Tuzlu Hamur İşleri
Tuzlu Hamur İşleri
Tuzlu hamur işleri, gün masaları, davet sofraları, beş çayları ya da çocuklarınızın beslenme çantaları için değişik tuzlu hamur işi tariflerine yazımızın devamında ulaşabilirsiniz. Yapımları oldukça kolay olan hamur işi tariflerini hiç zorlanmadan ya...
Milföy Hamurundan Börek
Milföy Hamurundan Börek
Milföy hamurundan yapılan börek, hem lezzetli hem de pratik bir lezzettir. Bayanların beş çaylarının, vazgeçilmezlerindendir. Milföy hamurundan, birkaç çeşit börek yapmak mümkün. Biz peynirli börek yapacağız. Peynirde de, beyaz peynir tercihimdir. ...
Krep Hamuru
Krep Hamuru
Krep Hamuru, Anadolu' da farklı isimlerle anılan krep özellikle kahvaltı masalarının vazgeçilmezidir. Tuzlu veya tatlı olarak yenilebilen un, yumurta, süt, sıvı yağ, kabartma tozu ile yapılan bu lezzetli hamur işi, Özellikle Anadolu' da ve Trakya'da ...
Kurabiye Hamuru
Kurabiye Hamuru
Kurabiye hamuru, önceden yapılıp derin dondurucuda saklanabildiği için çalışan hanımların beklenmedik misafirlere karşı en büyük kurtarıcılarından biridir. Sade, kakaolu, tarçınlı, zencefilli gibi içine konulan malzemeye göre çeşit çeşit kurabiye ham...
Ekmek Kadayıfı Hamuru
Ekmek Kadayıfı Hamuru
Ekmek kadayıfı hamuru, Ekmek kadayıfı, çoğumuzun çok beğenerek ve severek yediği, şerbetli olan bir tatlıdır. Bilhassa Afyon ve Hatay şehirlerimizde daha ç...
Devamını Oku
Kruvasan Hamuru
Kruvasan Hamuru
Kruvasan Hamuru: Kruvasan, Türkçe adı ayçöreği olan, Fransız mutfağına ait bir açma türüdür. Fransızca'da hilal açması anlamına gelen, Avusturya kökenl...
Devamını Oku
Makarna Hamuru
Makarna Hamuru
Makarna hamuru, Makarna ülkemizde çok sık tüketilen bir yemek çeşididir. Başta çocuklar olmak üzere, biz büyüklerde severek yiyoruz. Bugün ne pişirsem? Diye d...
Devamını Oku
Ekler Hamuru
Ekler Hamuru
Ekler hamuru, Ekler hamurunu yapmak, biraz ustalık ister. Sonraki yaptıklarınız, ilkinden daha iyi olacaktır. Ekler hamuru yapar...
Devamını Oku
Şeker Hamuru Kurabiye
Şeker Hamuru Kurabiye
Şeker Hamuru Kurabiye, Şeker hamuru kurabiye tarifi için bazı püf noktalarını sizinle paylaşacağım. Kurabiye hamurumuzu yaptıktan sonra kesinlikle en az...
Devamını Oku
Elmalı Pasta Hamuru
Elmalı Pasta Hamuru
Elmalı pasta hamuru, halk arasında, genel olarak çok beğenilen bir pasta çeşididir. Bazı kişiler, elmayı sevmediği için bu pastayı sevmeyebilir. Fakat bu...
Devamını Oku
Waffle Hamuru
Waffle Hamuru
Waffle Hamuru, Waffle, Belçika'dan tüm dünyaya yayılmış bir tür tatlıdır. Kendine özgü pişirici bir makinesi bulunan bu yiyeceğin ismi, eski Fransızca'da bal...
Devamını Oku
Ispanaklı Börek Hamuru
Ispanaklı Börek Hamuru
Ispanaklı börek hamuru, Börek çeşitleri Türk mutfağında oldukça geniş bir yer kapsamaktadır. Ispanaklı börek bu çeşitlerden sadece bir tanesidir. çoğunlu...
Devamını Oku
Milföy Hamuru
Milföy Hamuru
Milföy Hamuru, Lezzetli böreklerin yapımında kullanılan milföy hamurunu hazır bulabileceğiniz gibi evde kendiniz de yapabilirsiniz. Ayrıca bu yapımı kolay olm...
Devamını Oku
Gözleme Hamuru Tarifi
Gözleme Hamuru Tarifi
Gözleme hamurunun tarifi, çoğunlukla gözleme en kolay atıştırmalık beslenme ögesinden bir tanesidir. Hemen her şehirde pek çok çeşitte gözleme yapılmaktadır....
Devamını Oku
Evde Şeker Hamuru Yapımı
Evde Şeker Hamuru Yapımı
Evde Şeker Hamuru Yapımı, için oldukça az malzemeyle güzel bir tat ortaya çıkarabilirsiniz. Bunun için şerbet ve pudra şekeri yeterli olacaktır. Bunun için en...
Devamını Oku
Çiğ Börek Hamuru
Çiğ Börek Hamuru
Çiğ börek hamuru, Çiğ börek Eskişehir'e göç eden Kırım tatarlarına özgü bir börek çeşididir. zamanla Eskişehir mutfağının en tanınmış böreği olan çiğ börek he...
Devamını Oku
Lazanya Hamuru
Lazanya Hamuru
Lazanya hamuru, lazanya özellikle İtalyanların çeşitli makarnalarından birisidir. Lazanya çoğunlukla kıymalı yapılabildiği gibi aynı zamanda tavuk, sebze çeşi...
Devamını Oku
Hamur Köftesi
Hamur Köftesi
Hamur köftesi, evde yapabileceğimiz basit bir yemek olmaktadır. İçerisinde ki şeyler hemen hemen her zaman evde bulunabilecek malzemeler olmaktadır....
Devamını Oku
Baklava Hamuru
Baklava Hamuru
Baklava hamuru, özellikle büyük küçük herkesin severek yediği vazgeçilmez bir tatlı çeşididir. Özel günlerde, bayramlarda, düğünlerde ve diğer günlerde aynı z...
Devamını Oku
Hamur Tatlıları
Hamur Tatlıları
Hamur tatlıları, hamur tatlıları sütlü tatlılara nazaran daha ağır olsa da Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasındadır. Yüzlerce çeşit hamur tatl...
Devamını Oku
Tuzlu Hamur İşleri
Tuzlu Hamur İşleri
Tuzlu hamur işleri, gün masaları, davet sofraları, beş çayları ya da çocuklarınızın beslenme çantaları için değişik tuzlu hamur işi tariflerine y...
Devamını Oku
Milföy Hamurundan Börek
Milföy Hamurundan Börek
Milföy hamurundan yapılan börek, hem lezzetli hem de pratik bir lezzettir. Bayanların beş çaylarının, vazgeçilmezlerindendir. Milföy hamurundan...
Devamını Oku
Krep Hamuru
Krep Hamuru
Krep Hamuru, Anadolu' da farklı isimlerle anılan krep özellikle kahvaltı masalarının vazgeçilmezidir. Tuzlu veya tatlı olarak yenilebilen un, yumurta, süt, sı...
Devamını Oku
Kurabiye Hamuru
Kurabiye Hamuru
Kurabiye hamuru, önceden yapılıp derin dondurucuda saklanabildiği için çalışan hanımların beklenmedik misafirlere karşı en büyük kurtarıcılarından biridir. Sa...
Devamını Oku

 

Peynirli Hamur İşleri
Ekmek Hamurundan Poğaça
Hamurdan Yapılan Şeyler
Elmalı Turta Hamuru
Hamur İşleri
Yumuşak Pizza Hamuru
Kabartma Tozlu Hamur Kızartması
Hamur Nasıl Mayalanır
Kolay Börek Hamuru
Haşhaşlı Hamur İşleri
Ekmek Kadayıfı Hamuru
Kruvasan Hamuru
Makarna Hamuru
Ekler Hamuru
Şeker Hamuru Kurabiye
Elmalı Pasta Hamuru
Waffle Hamuru
Ispanaklı Börek Hamuru
Milföy Hamuru
Gözleme Hamuru Tarifi
Evde Şeker Hamuru Yapımı
Çiğ Börek Hamuru
Lazanya Hamuru
Hamur Köftesi
Baklava Hamuru
Hamur Tatlıları
Tuzlu Hamur İşleri
Milföy Hamurundan Börek
Krep Hamuru
Kurabiye Hamuru
Popüler İçerik
Kruvasan Hamuru
Kruvasan Hamuru
Kruvasan Hamuru: Kruvasan, Türkçe adı ayçöreği olan, Fransız mutfağına ait bir açma türüdür. Fransızca'da hilal açması anlamına gelen, Avusturya köken...
Makarna Hamuru
Makarna Hamuru
Makarna hamuru, Makarna ülkemizde çok sık tüketilen bir yemek çeşididir. Başta çocuklar olmak üzere, biz büyüklerde severek yiyoruz. Bugün ne pişirsem...
Ekler Hamuru
Ekler Hamuru
Ekler hamuru, Ekler hamurunu yapmak, biraz ustalık ister. Sonraki yaptıklarınız, ilkinden daha iyi olacaktır. Ekler hamuru yaparken, detaylara dikkat ...
Şeker Hamuru Kurabiye
Şeker Hamuru Kurabiye
Şeker Hamuru Kurabiye, Şeker hamuru kurabiye tarifi için bazı püf noktalarını sizinle paylaşacağım. Kurabiye hamurumuzu yaptıktan sonra kesinlikle en ...
Elmalı Pasta Hamuru
Elmalı Pasta Hamuru
Elmalı pasta hamuru, halk arasında, genel olarak çok beğenilen bir pasta çeşididir. Bazı kişiler, elmayı sevmediği için bu pastayı sevmeyebilir. Fakat...
Waffle Hamuru
Waffle Hamuru
Waffle Hamuru, Waffle, Belçika'dan tüm dünyaya yayılmış bir tür tatlıdır. Kendine özgü pişirici bir makinesi bulunan bu yiyeceğin ismi, eski Fransızca...
Ispanaklı Börek Hamuru
Ispanaklı Börek Hamuru
Ispanaklı börek hamuru, Börek çeşitleri Türk mutfağında oldukça geniş bir yer kapsamaktadır. Ispanaklı börek bu çeşitlerden sadece bir tanesidir. çoğu...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları Sosyal Medya
Hamur Tatlıları
Tuzlu Hamur İşleri
Milföy Hamurundan Börek
Krep Hamuru
Kurabiye Hamuru
Gizlilik İlkeleri
Güvenlik İlkeleri
Hamur Forumları
Bizimle İletişime Geçin
Site Haritası
Facebook
Twitter
Google+
Pinterest
Instagram
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik İlkeleri
Güvenlik İlkeleri
Hamur Forumları
Bizimle İletişime Geçin
Site Haritası
Sosyal Medya
Facebook
Twitter
Google+
Pinterest
Instagram
Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Ekim - 2018