Kurabiye Hamuru Kurabiye hamuru, önceden yapılıp derin dondurucuda saklanabildiği için çalışan hanımların beklenmedik misafirlere karşı en büyük kurtarıcılarından biridir. Sade, kakaolu, tarçınlı, zencefilli gibi içerisine konulan malzemeye göre çeşit çeşit kurabiye hamuru vardır. Gerek yapımı gerek lezzeti olsun, kurabiye çay saatlerimizin vazgeçilmezidir. Piştikten sonra da uzun süre tazeliğini koruması, bir diğer tercih edilme sebebidir. Kurabiye Hamuru İçin Malzemeler
Kurabiye Hamuru Nasıl Yapılır? Margarini oda ısısında bekletin ki yumuşasın. Bir kaba 3 su bardağı un, 1 paket vanilya ve 1 su bardağı pudra şekerini eleyerek koyun. Elinizle harmanlayın. Üzerine 250 gram margarini, 3 yemek kaşığı yoğurdu ve 1 yemek kaşığı sütü ekleyip kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun. Kurabiye hamurunuz hazır hale geldi. İsterseniz streç filmle sararak dondurucuda saklayıp misafirleriniz geldiğinde taze taze pişirebilir ya da hemen kurabiye yapabilirsiniz. Hemen kurabiye yapacaksanız, hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Parçaları önce yumurta akına batırın. Daha sonra Hindistan cevizli olmasını istiyorsanız Hindistan cevizine, fındıklı olmasını istiyorsanız dövülmüş fındık içine batırın. Önceden ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun. Ekstra Bilgiler Kurabiye hamurunu hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları vardır. Öncelikle margarin yerine tereyağı kullanmak, kurabiyelerinize daha zengin bir tat katacaktır. Ayrıca, hamurunuzu yoğururken çok fazla un eklememeye dikkat edin. Aksi takdirde kurabiyeleriniz sert olabilir. Kurabiye hamurunu dondurucuda saklamak için, hamuru kullanışlı parçalara ayırarak streç filme sarabilirsiniz. Bu sayede, ihtiyaç duyduğunuzda sadece gerekli miktarı çıkartarak hızlıca kurabiye yapabilirsiniz. Son olarak, pişirme süresi ve sıcaklığı kurabiyenin türüne göre değişebilir. Genel olarak, 175-180 derece fırında 10-15 dakika pişirmek yeterli olacaktır. Ancak, kurabiyelerin altının hafifçe kızardığını gördüğünüzde fırından çıkartmak en iyisidir. |
.jpg "Börek Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çiğ Börek Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kurabiye Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Lahmacun Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İçli Köfte Hamuru Nasıl Yapılır?")
.jpg "Mantı Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg&description=Kurabiye Hamuru Tarifi ve Malzemeleri){kind=link}
Düriyye
11 Nisan 2024 PerşembeMerhaba tarifteki gibi yaptım ancak kurabiyem biraz sert oldu. Ben yerken ağızda dağılacak kadar yumuşak olsun istiyorum bunun için yağ oranını mı arttırmalıyım acaba?
Cevap yazAdmin
11 Nisan 2024 PerşembeMerhaba Düriyye,
Kurabiyenizin ağızda dağılacak kadar yumuşak olması için yağ oranını arttırabilirsiniz, ancak fazla yağ da kurabiyenizin yayılmasına neden olabilir. Bunun yerine, hamura biraz nişasta eklemeyi deneyebilirsiniz. Nşasta, kurabiyenin daha yumuşak ve ağızda dağılan bir yapıya sahip olmasına yardımcı olur. Ayrıca, kurabiyeyi pişirirken fırında fazla tutmamaya dikkat edin; fazla pişirmek de kurabiyenin sert olmasına neden olabilir.
Afiyet olsun!