Gözleme Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Gözleme Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Gözleme hamuru, Gözleme Türk mutfağında oldukça geniş bir yere sahiptir. Hamur işlerine fazlasıyla düşkün bir toplam olarak gözleme çeşitlerini yapmak ve yeme konusunda oldukça başarılıyızdır. Kolaylıkla yoğurduğumuz gözleme hamurundan onlarca çeşit gözleme yapabiliriz. Gözleme denildiğinde benim aklıma gelen ilk şey bacaklarında şalvarı başlarında yemenileri ile büyük büyük tahtaların başına oturmuş teyzelerin ellerinde oklava keyif ve neşe içinde gözleme yapıyorlar biri açıyor biri iç harcını koyup kapatıyor, biri sıcak saçın başında hem kendi pişiyor hem gözlemeleri pişiriyor. Benim gözümde canlanan bu sahne belki de bir çoğumuzun çocukluğundan bir anıdır. Belki şu an müstakil bir evimiz yok belki ocak yakıp saç kuramıyoruz ama evimizde teflon tavalarda yapabiliriz. Gözleme hamuru oldukça kolay ve az masraflıdır. Çünkü bütün mesele iç harcında.


Gözleme hamuru için gerekli malzemeler

  • Yarım kilo un
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 2 su bardağı su,

Gözleme Hamuru Nasıl Yapılır?


Unu derin bir kâseye alalım ve ortasına çukur çalım açtığımız çukurun içine tuzu serpip yavaş yavaş suyu dökelim orta kıvamda bir hamur elde edene kadar su ilave edelim. Yumruklayarak yoğurduğumuz hamurunda üstüne nemli bir bez örtüp dinlenmesi için 10 dk bekletelim. Dinlenen hamuru tezgâhın üstüne alıp ceviz büyüklüğünde eşit parçalara bölüp beze yapalım. Yapmış olduğumuz bezelerden bir tane alıp servis tabağı büyüklüğünde incecik açalım. Açtığımız hamurunda yarısına isteğe göre hazırladığımız iç harcı ince bir şekilde seriyoruz, boşta kalan diğer tarafını da üstüne kapatıp yarım ay şeklini veriyoruz ve teflon tavada pişirip afiyetle yiyoruz.

Not: isteğe göre bu malzemelere 30 gram yaş maya koyarak yoğurup mayalı gözleme yani köy bazlaması da yapabilirsiniz. Yoğurduğumuz hamurla dilersek birçok çeşit gözleme yapabiliriz.

Gözleme Hamuru Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Editörün Seçtiği

Hamur Nasıl Yapılır?

Hamur Nasıl Yapılır?

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Tavada Hamur İşi Tarifi ve Malzemeleri

Tavada Hamur İşi Tarifi ve Malzemeleri

Kurabiye Hamuru Nasıl Yapılır?

Kurabiye Hamuru Nasıl Yapılır?

Hamurdan Yapılan Şeyler Tarifi ve Malzemeleri

Hamurdan Yapılan Şeyler Tarifi ve Malzemeleri

Pasta Şeker Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Pasta Şeker Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Erişte Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Erişte Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Waffle Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Waffle Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Fırında Hamur Mayalama Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Hamur Mayalama Tarifi ve Malzemeleri

Milföy Hamurundan Börek Tarifi ve Malzemeleri

Milföy Hamurundan Börek Tarifi ve Malzemeleri

Kurabiye Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Kurabiye Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Gözleme Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Gözleme Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Arabaşı Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Arabaşı Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Kek Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Kek Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

İçli Köfte Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

İçli Köfte Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

İçli köfte hamuru, İçli köfte yaparken, en önemli ve dikkat edilmesi gereken nokta, içli köfte hamurunun kıvamıdır. İçli köfte hamuru istenilen özende hazırlanmay�[...]

Peynirli Hamur İşleri Tarifi ve Malzemeleri

Peynirli Hamur İşleri Tarifi ve Malzemeleri

Peynirli hamur işleri, hamur işi çeşitlerinde en fazla tercih edilen peynirli hamur işleridir. Peynirli iç harç hazırlanarak farklı çeşitlerde birçok hamur işi yapmak [...]

Elmalı Tart Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Elmalı Tart Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Elmalı tart hamuru, özellikle çocukların en çok severek yediği hamur işidir. Aslında yapımı oldukça kolay ve genellikle çay saatlerinde ya da okuldaki özel günlerde p[...]

Hamur İşleri Tarifi ve Malzemeleri

Hamur İşleri Tarifi ve Malzemeleri

Hamur işleri, hamur işi denildiği zaman akla çok çeşitli hamur ile yapılan ürünler gelir. Kek, kurabiye, mayalı hamurlar, pizza ve pasta hamur işlerine verilebilecek ör[...]

Börek Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Börek Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Börek Hamuru, Börek kahvaltıda ve yemek de çokça tüketilen bir hamur işidir. Bu hamur işine de hiç kimse hayır diyemez ve ülkemizde de çok tüketilir. Börek yapımın�[...]

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6