Tavada Hamur İşi
Fırını olmayan ev hanımları, bekarlar ve öğrenciler için tavada hamur işi yapmak adeta bir kurtarıcıdır.
Tavada yapılan hamur işleri, hem lezzetli hem de pratik oluşlarıyla sıkça tercih edilmektedir.
Şimdi sizlerle tavada yapabileceğiniz birkaç hamur işi tarifi paylaşacağım ve artık "fırınım yok" diye üzülmeyi bırakacaksınız.
Tavada Kolay Börek İçin Malzemeler
- 3 adet yufka
- 250 gram beyaz peynir
- 3-4 dal maydanoz
- 2 su bardağı süt
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Tavada Kolay Börek Nasıl Yapılır?
Bir kase içerisinde 2 yumurtayı, 1 çay bardağı sıvı yağı ve 2 su bardağı sütü karıştırın.
Yufkalardan birini tavaya kenarları dışarıya sarkacak şekilde serin.
Hazırladığınız karışımın üçte birini kullanarak yufkayı ıslatın.
İkinci yufkayı da üzerine sererek aynı işlemi tekrarlayın.
250 gram beyaz peyniri ezin ve maydanozları doğrayıp peynirle karıştırın.
Hazırladığınız peynirli içi ikinci yufkanın üzerine yayın.
Üçüncü yufkayı serip kalan harcı dökün.
Tavanın kenarından sarkan yufka parçalarını da toplayın.
1 yemek kaşığı tereyağı ile tavayı yağlayın ve böreğin altı ve üstü kızarana kadar çevirerek ocakta pişirin.
Afiyet olsun.
Tavada Kolay Gözleme İçin Malzemeler
- 3 su bardağı un
- Yarım paket maya (5 gram)
- Tuz
- Ilık su
- Peynir
- Maydanoz
Tavada Kolay Gözleme Nasıl Yapılır?
Peyniri ezin ve maydanozları ince ince kıyıp birbirleriyle harmanlayın.
Bir kaba unu, mayayı ve tuzu koyup elinizle karıştırın.
Yavaş yavaş ılık suyu dökün.
Ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru bezelere ayırın.
Hamuru mayalandırmaya gerek yok.
Bol un kullanarak oklavayla tepsi büyüklüğünde açın.
Açtığınız yufkanın yarısına hazırladığınız iç harçtan koyup diğer yarısını üzerine kapatın.
Hafif ateşte ısıttığınız teflon tavada arkalı önlü pişirin.
Afiyet olsun.
Tavada Minik Pizzalar İçin Gerekli Malzemeler
- 1 yumurta sarısı
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım paket yaş maya
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- Tuz
- Aldığı kadar un
- Beyaz peynir
- Yeşil biber
- Domates
Tavada Minik Pizzalar Nasıl Yapılır?
Unu bir kaba alın ve ortasını açın.
Açtığınız boşluğa mayayı koyun ve ılık sütle elinizle mayayı çözün.
Daha sonra üzerine toz şeker, yoğurt ve yağı ekleyip karıştırın.
Üzerine kabartma tozu ve tuzu ekleyip yoğurmaya başlayın.
Kulak memesi kıvamına gelen hamuru nemli bir bezle kapatıp 30-45 dakika dinlenmeye bırakın.
Beyaz peyniri ezin.
Domatesleri ve biberleri enlemesine fazla uzun olmayacak şekilde doğrayın.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp yumurta sarısına batırın ve tepsiye dizin.
Daha sonra üzerlerine bir kaşık beyaz peynir ve doğradığınız biber ve domatesten koyun.
Önceden ısıttığınız 200 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
Afiyet olsun.
|
.jpg "Börek Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
