Hamur köftesi, evde kolaylıkla yapabileceğimiz basit ve lezzetli bir yemektir. İçerisinde kullanılan malzemeler genellikle her evde bulunabilecek türdendir. Pratikliğinin yanı sıra oldukça lezzetli olan bu yemeğin tarihi de oldukça ilginçtir. Bu makalede, hamur köftesinin tarihçesi, gerekli malzemeler ve yapılış aşamaları hakkında detaylı bilgi vereceğiz.

Hamur köftesinin kökeni, Anadolu'nun Çankırı yöresine dayanır. Rivayete göre, çok eskiden Çankırı’da üç çocuğuyla yaşayan fakir bir anne vardır. Bir gün çocukları çok acıkır fakat anneleri kilere baktığında ne yeteri kadar un ne de bulgur bulabilir. Elindeki az malzemelerle bir şeyler yapmaya karar verir ve un ile bulguru kullanarak bir çorba hazırlar. Bu çorbayı çocuklarının önüne koyar. Çocuklar çorbayı çok beğenip isimlerini sorduklarında, anne "şaştım aşı" diye cevap verir. Zamanla bu yemek değişe değişe "hamur aşı" ve nihayetinde günümüze "hamur köftesi" olarak taşınır.

Afiyet olsun.