Hamur Köftesi
Hamur köftesi, evde yapabileceğimiz basit bir yemek olmaktadır. İçerisinde ki şeyler hemen hemen her zaman evde bulunabilecek malzemeler olmaktadır. Pratikliğinin yanı sıra ise gayet lezzetli bir yemek olmaktadır. Bunun yanı sıra hamur köftesinin de bir tarihi vardır ve bunu sizinle paylaşmak istiyorum. Çok eskiden Çankırı da 3 çocuğu ile yaşayan çok fakir bir anne varmış. Bir gün çocukların karını çok acıkmış fakat anne kilere bir bakmış ki ne yeteri kadar un var nede pilav yapabileceği bulgur var. Elindeki malzemelere yani un ve bulgura şöyle bir bakmış un ve bulgurla bir çorba yapıp çocukların önüne koymuş un ve bulgurdan yapılan çorbayı çocuklar çok beğenip ismini sormuşlar annelerine, anneleri ise şaştım aşı bu çorbanın ismi demiş. Daha sonraki zamanlar da bu yemek değişe değişe hamur aşı olmuş ve günümüze taşınana kadar da hamur köftesi olarak gelmiş.<
Hamur Köftesi Malzemeleri - 1 su bardağı ince bulgur
- 2 su bardağı un
- 1 çorba kaşığı salça
- 1 çay kaşığı kuru reyhan
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı tuz
- Alabildiği kadar da su
Hamur Köftesi Sosu İçin - 1 dolu çorba kaşığı salça
- 2 diş sarımsak
- 5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
Su hariç tüm hamur malzemeleri bir tepsiye koyun ve karıştırın. Daha sonra malzemeler bütünleşene kadar su eklenerek yoğurun. Hazırlanan hamurdan fındık kadar oval köfteler yapın. Sos malzemelerini tencereye koyun, kaynamaya başlayınca köfteleri atın. 10 dakika sonra haşlanmış nohutları ekleyin. 5 dakika daha pişirildikten sonra hamur köftemiz masaya sunulmaya hazırdır. AFİYET OLSUN. Yayınlanma Tarihi : 12.1.2016 10:06:51
Yorum Yapılmış "Hamur Köftesi"
İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar
Hamurdan dondurma yapımı, Öncelikle evde çocuklarımızla keyifli bir vakit geçirmek için çok zevkli ve yapımı da çok kolay bir hamur tarifi anlatacağım. Çocuklarımızın el becerilerinin gelişmesi için çok önemli bir etkinliktir. Ayr...
Hamur şekeri, günümüzde pastalarda, kurabiye ve bisküvilerde süsleme amacıyla sıkça kullanılmaya başlanmıştır. Hamur işlerinin görselliğini arttıran bu uygulama rengarenk hamur şekeri ile yapılmaktadır. Şeker hamuru da denilen ham...
Şeker Hamuru: Fransızca kökenli, fondant dan gelen şeker hamuru, pasta, kek, kurabiye yapımında kaplama veya dolgu malzemesi olarak kullanılan, genellikle su ve şeker karışımından elde edilen bir hamur türüdür. Su ve şeker karışım...
Şeker hamuru kurabiyesi, son yıllarda oldukça revaçta olan kurabiye tariflerinden biridir. Hem görselliği, hem de lezzeti bu kurabiyelere olan talebi arttırmaktadır. Hayal dünyanıza göre hazırladığınız, farklı şekillerde süslediği...
Pasta HamuruPastalar ve kekler çaylarımızın yanın da sunulan vazgeçilmez lezzetlerdendir. Pasta yapımı pratik ve zahmetsizdir. Bazı pastalar ise biraz zahmet ister.Pastanın hamurun da kıvam tutturması çok önemlidir. Kıvamı iyi tut...
Gözleme hamuru, Gözleme Türk mutfağında oldukça geniş bir yere sahiptir. Hamur işlerine fazlasıyla düşkün bir toplam olarak gözleme çeşitlerini yapmak ve yeme konusunda oldukça başarılıyızdır. Kolaylıkla yoğurduğumuz gözleme hamur...
Evde Pizza Hamuru; Yarım saatten daha kısa bir zamanda yapılabilecek, malzemelerini kendi isteğinize göre oluşturabileceğiniz, oldukça kolay bir pizza tarifidir Damak zevkinize uyan ve canınızın pizza istediği zaman, evde yer alan...
.jpg)
Börek Hamuru, Börek kahvaltıda ve yemek de çokça tüketilen bir hamur işidir. Bu hamur işine de hiç kimse hayır diyemez ve ülkemizde de çok tüketilir. Börek yapımını daha çok Kastamonu ve Karabük den çıkan insanlar yapar. Bu yörele...
Hamur kızartmasıHamur işini sevmeyen pek fazla yoktur. Eğer, hamur kızartmasını mayalı hamurdan yapacaksanız, hamurun kıvamı yumuşak olmalıdır. Hamurun kıvamı sert olursa, kızardığı zaman daha fazla sertleşip kabarmayacaktır. Hamu...
.jpg)
Pizza hamuru: Pizza yediden yetmişe herkesin severek yediği bol çeşitli bir hamur işidir. Çocukların tek tek zorla yediği ne kadar yiyecek var ise pizzanın içinde severek yiyorlar. Tembel annelerin içinde tam bir kurtarıcıdır pizz...
|
|
.jpg)
.jpg)
