Şeker hamuru kurabiyesi, son yıllarda oldukça popüler olan ve hem görselliği hem de lezzetiyle dikkat çeken bir tatlıdır. Bu kurabiyeler, özellikle çocuklar için cazip hale gelmektedir. Rengarenk şeker hamuruyla hazırlanan bu kurabiyeler, çocuklar için hem eğlenceli hem de besleyici bir alternatif sunar. Ancak, bu kurabiyeleri hazırlarken ve pişirirken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları bulunmaktadır.

Hamuru yoğuracağınız derin bir kabın içerisine pudra şekerini, tereyağını, yumurtayı, toz tarçını, portakal suyu ve portakal kabuğu rendesini koyarak karıştırın. Daha sonra elenmiş unu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur toparlanana kadar yoğurmaya devam edin. Hamurun kıvamını bulması için ekstra malzeme eklemeyin. Yoğurduktan sonra hamuru streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 2 saat dinlendirin. Bu aşamada hamura kabartma tozu eklememeniz gerekmektedir, çünkü kabaran kurabiyeler şeker hamuruyla süslenemez.

Hamuru açmak için iki adet yağlı kâğıt kullanabilirsiniz. Hamuru iki yağlı kâğıt arasında merdane ile açın. Bu yöntem, pürüzsüz kurabiyeler elde etmenizi sağlar. Şeker hamurunu da aynı şekilde açabilirsiniz. Açtığınız hamuru istediğiniz kalıplarla keserek şekillendirin. Kalp, yuvarlak veya yıldız gibi şekiller yapabilirsiniz. Şekillendirdiğiniz hamurları yağladığınız fırın tepsisine dikkatlice yerleştirin. Kurabiyeleriniz 175 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10-12 dakika pişecektir. Fırından çıkardığınız kurabiyeler ilk başta yumuşak olabilir, bu yüzden soğumalarını bekleyin.

Soğuyan kurabiyeleri şeker hamuru ile süslemeye başlayabilirsiniz. Şeker hamurunu daha parlak hale getirmek için 5-6 dakika yoğurmanız tavsiye edilir. Şeker hamurunu yağlı kâğıt arasında açarak istediğiniz şekillerde kesebilirsiniz. Kurabiyelerin üzerine biraz ballı su sürerek, şeker hamurunun daha kolay yapışmasını sağlayabilirsiniz. İnce açılmış şeker hamurundan yaratıcı şekiller yaparak kurabiyelerinizi süsleyin. Şeker hamuru kurabiyeleri sevdiklerinize ikram etmeye hazır hale gelecektir.

Afiyet olsun.