Lezzetli ve kıvamında bir kurabiye yapmak için, hamurun doğru hazırlanması oldukça önemlidir. Kurabiye hamurunun kıvamı, pişirme sırasında verilen şeklin korunmasını sağlar ve kurabiyelerin lezzetini doğrudan etkiler. İşte adım adım kurabiye hamuru yapımı. Kurabiye Hamuru Malzemeleri
Kurabiye Hamuru Yapılışı 1. Öncelikle, hamur karıştırma kabının içine oda sıcaklığında yumuşamış margarini veya tereyağını alın. 2. Üzerine pudra şekerini ekleyin ve margarin ile pudra şekeri iyice karışana kadar yoğurun. 3. Daha sonra üzerine yumurtayı kırın ve tekrar yoğurun. 4. Vanilyayı ekleyin ve unu yavaş yavaş ilave ederek hamura yedirin. Ortalama 4.5 su bardağı un ile kurabiye hamuru istenilen kıvama gelecektir. 5. Hamurun kıvamı, elinize yapışmayan ve kulak memesi yumuşaklığından bir miktar daha sert olmalıdır. 6. Hazırladığınız kurabiye hamurunu dilediğiniz şekli vererek hazırlayabilirsiniz. Ekstra Bilgiler Kurabiye hamurunun kıvamını doğru tutturmak için bazı püf noktalarına dikkat etmek gerekir. Margarin veya tereyağının oda sıcaklığında yumuşamış olması, hamurun daha kolay yoğrulmasını sağlar ve kıvamını doğru ayarlamanıza yardımcı olur. Sert margarin kullanıldığında yoğurma işlemi zorlaşır ve kurabiyeler fırına girdiğinde yayılabilir. Bu nedenle, kullandığınız margarin veya tereyağının mutlaka oda sıcaklığında bekleyerek yumuşamış olmasına dikkat edin. Afiyet olsun! |
.jpg "Mantı Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çiğ Börek Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Börek Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Lahmacun Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kurabiye Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
Teyzen
24 Mayıs 2024 CumaAileden uzak üniversite eğitimim için Sivas’a geldim. Eksik olmasın ailem memleketten arda bir erzak kolisi yapıp gönderiyor. Ben evde annemin yaptığı kurabiyelerden yapmak istiyorum. Burnumda türüyor hepsi. Kurabiye hamuru nasıl yapılır? Ölçülerim ne olmalı? Piştikten sonra sosla yada çekilmiş kuruyemişlerle süslesem güzel olur mu?
Cevap yazAdmin
24 Mayıs 2024 CumaMerhaba, annenizin kurabiyelerini özlemeniz çok normal. İşte basit bir kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2-2,5 su bardağı un
Yapılışı:
1. Tereyağını ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
2. Yumurtayı ekleyip karıştırın.
3. Vanilin ve kabartma tozunu ekleyin.
4. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
Kurabiyeler piştikten sonra üzerini eritilmiş çikolata sosu ya da çekilmiş kuruyemişlerle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!