Bu makalede, ev yapımı pizza hamurunun nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir tarif sunacağız. Tarifimiz, yaklaşık 4 kişilik olup, kişi sayısına ve fırın tepsinizin büyüklüğüne göre malzemeleri artırabilirsiniz.

İlk olarak, kuru mayayı bir kaseye koyun ve üzerine çok az ılık su ekleyin. Mayanın aktifleşmesi için yaklaşık 5 dakika bekleyin. Bu süre sonunda, maya kabarcıklar çıkarmaya başlayacaktır.

Daha sonra, unu geniş bir kaba alın ve ortasında bir havuz açın. Unun kenarlarına bir tutam tuz serpin. Tuzun direkt maya ile temas etmemesine özen gösterin, çünkü bu maya aktivitesini olumsuz etkileyebilir.

Açtığınız havuzun ortasına aktifleşmiş mayayı ekleyin. Ardından zeytinyağını da ekleyin. Yavaş yavaş ılık suyu ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın. Hamurun kıvamı, kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır. Gerektiğinde biraz daha un veya su ekleyebilirsiniz.

Hamur yeterli kıvama geldiğinde, üzerini temiz bir bezle örtün ve oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın. Hamurun hacminin iki katına çıkması için yaklaşık 1 saat bekleyin.

Hamurun daha lezzetli ve kabarık olması için bazı ipuçları:

Sonuç olarak, ev yapımı pizza hamurunu hazırlamak oldukça basittir ve evde yapılan pizzalar, dışarıdan satın alınanlara göre çok daha lezzetli ve sağlıklıdır. Bu tarifle, sevdiklerinizle birlikte keyifli bir pizza partisi yapabilirsiniz.