Evde Şeker Hamuru Nasıl Yapılır?
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Evde Şeker Hamuru Nasıl Yapılır?

Evde Şeker Hamuru Nasıl Yapılır, şeker hamurunu butik pasta malzemeleri satan yerlerden hazır almanız ya da tüm malzemelerini temin edip evde kendiniz yapmanız mümkün. Şeker hamuru bilindiği gibi 3 farklı biçimde hazırlanır;
  • Glikoz, tylose, toz jelatin, pudra şekeri, su kullanılır. (Bazı kişiler yumurtada kullanır)
  • Marshmallow, pudra şekeri, su kullanılır.
  • Türk lokumu, pudra şekeri kullanılır.
Ben hazır şeker hamurunu tercih etmiyorum. Hazır mısınız yapalım mı şeker hamurunu? Evet hazırız, şimdi oldu işte hadi bakalım bu güzel tarifimize geçebiliriz artık.


Marshmallow'dan Şeker Hamuru Nasıl Yapılır?



Evde Şeker Hamuru Malzemeleri

  • 2 Paket marshmallow (Haribo) 1 paket 175 gram
  • 3 Paket pudra şekeri (2 kez eleyelim)
  • 3 Kaşık su
  • 1 Çimdik tuz
  • Gıda boyası
  • Mısır nişastası (Mısır nişastası şeker hamurunu açarken kullanacağız)
  • Streç film ve sana yağı
  • Gıda boyaları: Toz, sıvı ve jel şeklinde satılır. Üç ana renk almanızı öneririm yani kırmızı, sarı ve mavi. Bu üç ana renkten ara renkleri elde edebiliriz. Kırmızı ve sarıdan- turuncu, sarı ve maviden- yeşil, kırmızı ve maviden-mor elde edilir, denedikçe renkler meydana gelir zaten.

Evde Şeker Hamuru Nasıl Yapılır?


Öncelikle şekerlerin renklerini beyaz ve pembe olarak ayıralım. Bir çelik kâse içerisine kaynar su koyalım içerisine bir borcam oturtalım ocağa koyalım ve altını yakalım. İçine tek beyaz renk şekerleri koyalım, hiç endişe etmeyin o kendi eriyecek. İyice eriyince içerisine 3 kaşık suyu ekleyelim, tuzunu, biraz pudra şekeri koyalım bir kaşık yardımıyla karıştıralım. Püf noktası: bu sırada erirken hiç telaşlanmayın çok karıştırmaya çalışmayın sıcaklık yükseldikçe eriyor. Şu süreçte hiç elinizi bulaştırmayın. Biraz daha pudra şekeri karıştırın, tezgâha pudra şekeri bol dökün ve tabağı kaşık yardımıyla pudra şekerinin üzerine boşaltın. Ellerinizin tamamını batırmayın üç parmak ve kaşık yardımıyla biraz koyulaşıncaya kadar karıştırın. Anında elimizi daldırırsak tüm şeker elimize yapışır ve ayırması zor olabilir. Şimdi koyulaşmaya başladı elinizle karıştırabilirsiniz biraz daha pudra şekeri koyun ne çok katı ne çok yumuşak bir kıvamda yoğurun ne türlü alıştınız hamurunuz baya güzel oldu az daha yoğurun tamamdır. Başardınız birinci renk oldu. Benzer işlemi benzer borcamda yıkamadan pembe rengini de benzer biçimde yapın. Resimdeki benzeri, bir pembe bir beyaz hamurunuz oldu. Şimdi filim strece sana sürün ve şeker hamurunu sarın bir gün beklesin. Şeker hamuru buz dolabında bekletilmez. Artanlarda buz dolabında saklanmaz, streç film yağlanır sarılır konur tekrardan poşete geçirilir kapaklı bir kap içinde muhafaza edilir. İhtiyaç olunca, gereksinim kadar çıkarılıp kullanılıyorsa kurur. Bir gün bekleyen şeker hamurunu öncesinde pembenin yarısını alalım ve yavaş hareketlerle onu yumuşatalım evet oluyor. Şimdi hızlanabilirsiniz çok güzel ellerinize sağlık hamurumuz şekle giriyor. Hamuru ilk aldığımızda biraz katı elimizin sıcaklığı ile ısınıp açılacak ya da yumuşak olabilmektedir o sürede elimize yapışır açarken merdaneye yapışır, o zaman pudra şekeri ile yoğuralım, bunları unutmayın sakın. Gayet başarılı oldu şimdi şekil verme vakti. Beyaz şeker hamurunu üstünü kaplayacağız, onu şimdi ellemeyecez. Tezgâha mısır nişastası serpelim ve pembe şeker hamurunun yarısını alalım merdane ile açalım arada üzerine mısır nişastası serpelim. Yufkadan biraz daha kalın açın. Açarken yufkayı açar gibi, alt üst çevirmeyelim. Şimdi de kalıpları alın ve güzel şekiller elde edin, çok güzel oluyor harika pembe çiçekler yapılabilir. Şimdi o pembenin içerisine biraz kırmızı ve mavi boya koyalım mor renk elde edelim az pudra şekeri atalım. Boya koyunca hamur biraz ele yapışmaya başladı pudra şekeri koyuyoruz. Çok güzel bir mor renk elde ettik. Şimdi tekrar mısır nişastasını serpin tezgâha ve hamuru açın. Nişastayı abartmadan yeterince koyalım ki mor renk bembeyaz olmasın. Bu hamurdan da kalıplarla büyük ve küçük çiçekler yapalım. Şimdi yaprak için kalan mor hamurun içerisine sarı ve mavi boya koyalım gene az pudra şekeri ile biraz katılaştırarak yoğrulur, nişasta serpip açalım ve yaprakları kalıplar yardımıyla yapalım. Şimdi pembe hamur alalım öncesinde elimizle çalıştıralım, onu da dikdörtgen açalım ve kurdele yapalım. Çok güzel görüntü harika detayları ile yaptık ellerinize sağlık.

Evde Şeker Hamuru Nasıl Yapılır Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Popüler İçerikler

Hamur Nasıl Yapılır?

Hamur Nasıl Yapılır?

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Ekmek Hamurundan Poğaça Tarifi ve Malzemeleri

Ekmek Hamurundan Poğaça Tarifi ve Malzemeleri

Hamur Kabartma Tarifi ve Malzemeleri

Hamur Kabartma Tarifi ve Malzemeleri

Çarşaf Böreği Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Çarşaf Böreği Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Gözleme Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Gözleme Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Diyet Hamur İşleri Tarifi ve Malzemeleri

Diyet Hamur İşleri Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Haşhaşlı Hamur İşleri Tarifi ve Malzemeleri

Haşhaşlı Hamur İşleri Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Elmalı Pasta Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Elmalı Pasta Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Pişi Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Pişi Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

İçli Köfte Hamuru Nasıl Yapılır?

İçli Köfte Hamuru Nasıl Yapılır?

Hamurdan Dondurma Yapımı

Hamurdan Dondurma Yapımı

Tavada Hamur İşi Tarifi ve Malzemeleri

Tavada Hamur İşi Tarifi ve Malzemeleri

Gözleme Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Gözleme Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Evde Börek Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Evde Börek Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Hamur Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Hamur Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Yumuşak Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Yumuşak Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Yumuşak pizza hamuru, Pizza neredeyse bütün çocukların severek yediği bir yemek çeşididir. Biz yetişkinlerinde kilo problemimiz yoksa hayır diyemeyeceğimiz bir lezzettir[...]

Hamur Şekeri Tarifi ve Malzemeleri

Hamur Şekeri Tarifi ve Malzemeleri

Hamur şekeri, günümüzde pastalarda, kurabiye ve bisküvilerde süsleme amacıyla sıkça kullanılmaya başlanmıştır. Hamur işlerinin görselliğini arttıran bu uygulama r[...]

Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Pizza hamuru: Pizza yediden yetmişe herkesin severek yediği bol çeşitli bir hamur işidir. Çocukların tek tek zorla yediği ne kadar yiyecek var ise pizzanın içinde severek[...]

Evde Şeker Hamuru Yapı mı?

Evde Şeker Hamuru Yapı mı?

Evde Şeker Hamuru Yapımı, için oldukça az malzemeyle güzel bir tat ortaya çıkarabilirsiniz. Bunun için şerbet ve pudra şekeri yeterli olacaktır. Bunun için en önemli [...]

İçli Köfte Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

İçli Köfte Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

İçli köfte hamuru, İçli köfte yaparken, en önemli ve dikkat edilmesi gereken nokta, içli köfte hamurunun kıvamıdır. İçli köfte hamuru istenilen özende hazırlanmay�[...]

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6