Evde Şeker Hamuru Nasıl Yapılır?

Evde şeker hamuru yapımı için marshmallow kullanarak lezzetli ve renkli bir sonuç elde edebilirsiniz. Gerekli malzemeleri topladıktan sonra adım adım tarifimizi takip ederek, pasta süslemeleri için mükemmel bir şeker hamuru hazırlayabilirsiniz.
Evde Şeker Hamuru Nasıl Yapılır?
15 Eylül 2024

Evde Şeker Hamuru Nasıl Yapılır?


Şeker hamurunu butik pasta malzemeleri satan yerlerden hazır olarak temin edebilir veya tüm malzemelerini toparlayarak evde kendiniz yapabilirsiniz. Şeker hamuru genellikle üç farklı şekilde hazırlanır:
  • Glikoz, tylose, toz jelatin, pudra şekeri ve su kullanılır. (Bazı tariflerde yumurta da eklenir)
  • Marshmallow, pudra şekeri ve su kullanılır.
  • Türk lokumu ve pudra şekeri kullanılır.

Bu yazıda, marshmallow kullanarak evde şeker hamuru yapımını detaylı bir şekilde anlatacağız.


Marshmallow'dan Şeker Hamuru Nasıl Yapılır?


Evde Şeker Hamuru Malzemeleri

  • 2 paket marshmallow (Haribo), her biri 175 gram
  • 3 paket pudra şekeri (iki kez elenmiş)
  • 3 yemek kaşığı su
  • Bir çimdik tuz
  • Gıda boyası
  • Mısır nişastası (şeker hamurunu açarken kullanılacak)
  • Streç film ve margarin
  • Gıda boyaları: Toz, sıvı ve jel şeklinde satılır. Üç ana renk olan kırmızı, sarı ve mavi almanız önerilir. Bu renklerden ara renkleri elde edebilirsiniz: Kırmızı ve sarıdan turuncu, sarı ve maviden yeşil, kırmızı ve maviden mor elde edilir.

Evde Şeker Hamuru Nasıl Yapılır?


Öncelikle marshmallow'ları beyaz ve pembe olarak ayıralım. Bir çelik kase içerisine kaynar su koyup üzerine bir borcam oturtalım ve ocağa alalım. Beyaz renkli marshmallow'ları borcamın içine koyup erimesini bekleyelim. Tamamen eridikten sonra içerisine 3 yemek kaşığı su, bir çimdik tuz ve biraz pudra şekeri ekleyip karıştıralım. Bu aşamada karışımı telaşlanmadan, yavaşça karıştırmak önemlidir.

Eriyen marshmallow karışımına biraz daha pudra şekeri ekleyin ve tezgaha bolca pudra şekeri serpin. Karışımı pudra şekerinin üzerine dökün ve üç parmak ve bir kaşık yardımıyla karıştırın. Karışım koyulaşmaya başladığında ellerinizle yoğurmaya başlayabilirsiniz. Hamurun kıvamı ne çok sert ne de çok yumuşak olmalıdır. Bu işlemi benzer şekilde pembe marshmallow'lar için de tekrarlayın.

Hazırladığınız şeker hamurlarını streç film ile sarıp bir gün bekletmek önemlidir. Şeker hamuru buzdolabında saklanmaz. Artan hamurlar streç filme sarılarak hava almayan bir kapta muhafaza edilir. İhtiyaç duyulduğunda gerekli miktarda alınarak kullanılabilir.

Bir gün beklemiş şeker hamurunu kullanmadan önce yumuşatmak gereklidir. Eğer hamur çok sertse ve ele yapışıyorsa, pudra şekeri ile yoğurarak kıvamını düzeltebilirsiniz. Beyaz şeker hamurunu pastanın üstünü kaplamak için kullanabilirsiniz. Pembe şeker hamurunu mısır nişastası ile açarak şekil verebilirsiniz.

Pembe şeker hamuruna biraz kırmızı ve mavi gıda boyası ekleyerek mor renk elde edebilirsiniz. Boya ekledikten sonra hamur ele yapışmaya başlarsa, pudra şekeri ile yoğurabilirsiniz. Mor hamuru da mısır nişastası ile açarak şekil verebilirsiniz.

Benzer şekilde, mor hamurun bir kısmına sarı ve mavi gıda boyası ekleyerek yeşil renk elde edebilir ve yaprak şekilleri yapabilirsiniz. Pembe hamuru dikdörtgen açarak kurdele yapabilirsiniz.

Bu tarifle evde şeker hamuru yapımını başarılı bir şekilde tamamladınız. Şeker hamurları ile pastalarınıza farklı şekiller ve renkler katabilirsiniz. Elinize sağlık!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Polathan 15 Eylül 2024 Pazar

Hazır şeker hamuru nasıl kullanılır konusunda merakım var. Evde yaptığım şeker hamurunu kullanarak pastalarımı süslerken bazı zorluklar yaşıyorum. Özellikle hamurun açılması ve şekil verilmesi aşamalarında yardımcı olacak ipuçları arıyorum. Ne önerirsiniz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Şeker Hamurunu Kullanma İpuçları

Polathan, şeker hamurunu kullanırken karşılaştığın zorlukları aşmana yardımcı olacak birkaç ipucu paylaşmak isterim:

Hamuru Hazırlama
Öncelikle, şeker hamurunu hazırlarken doğru kıvamda olması çok önemli. Hamurun çok sert olmaması, aynı zamanda yapışkan da olmaması gerekir. Eğer hamur sertse biraz glikoz veya su ekleyebilirsin, yapışkansa pudra şekeri ile yoğurabilirsin.

Hamuru Aşama Aşama Açma
Hamuru açarken, öncelikle küçük parçalar halinde çalışmanı öneririm. Hamuru açmadan önce üzerine bir miktar nişasta veya pudra şekeri serpmek, yapışmasını önleyecektir. Hamuru açarken merdane yerine bir oklava kullanabilirsin; bu, hamurun daha eşit şekilde açılmasını sağlar.

Şekil Verme
Hamurunu şekil verirken, kesim işlemi için kaliteli bir kalıp kullanmak, işini kolaylaştırır. Kesim yaparken kalıbı hamurun üzerine bastırmadan önce, hafifçe nişasta ile tozlayarak yapışmasını önleyebilirsin. Ayrıca, ince detaylar vermek için çeşitli aletler (örn. sıvı gıda boyası ile boyama fırçaları) kullanabilirsin.

Yüzeye Yapıştırma
Hamuru pastanın üzerine yapıştırmak için, su veya şeker şurubu kullanabilirsin. Bu, hamurun kaymasını engelleyerek daha düzgün bir görünüm elde etmene yardımcı olur.

Pastanın Süslenmesi
Son olarak, pastanı süslerken sabırlı olmalısın. Detayları hızlıca yapmaya çalışmak yerine, her aşamada dikkatli ve özenli olursan daha başarılı sonuçlar elde edersin.

Bu ipuçlarıyla şeker hamurunu daha rahat kullanabileceğini düşünüyorum. Başarılar dilerim!

soru
Arısan 15 Eylül 2024 Pazar

Evde renkli hamur nasıl yapılır? Marshmallow ile şeker hamuru yaparken gıda boyaları kullanarak istediğiniz renkleri elde edebilirsiniz. Kırmızı, sarı ve mavi boyaları karıştırarak turuncu, yeşil veya mor renkler oluşturabilirsiniz. Renkli hamurlar, pastalarınıza ve şekerlemelerinize harika bir görünüm katacaktır.

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Evde Renkli Hamur Yapımı

Arısan, evde renkli hamur yapmak oldukça eğlenceli bir aktivite! Marshmallow ile şeker hamuru yaparken gıda boyaları kullanarak istediğin renkleri elde edebilirsin. Kırmızı, sarı ve mavi boyaları karıştırarak turuncu, yeşil veya mor renkler oluşturman mümkün.

Malzemeler
Marshmallow, pudra şekeri ve gıda boyası gibi temel malzemeleri kullanarak hızlı ve kolay bir şekilde renkli hamur hazırlayabilirsin.

Yapılışı
Öncelikle, marshmallowları eritirken bir mikrodalga fırın veya ocak kullanabilirsin. Ardından, eriyen marshmallowların üzerine pudra şekerini ekleyip yoğurmaya başla. İstediğin renkte gıda boyasını eklediğinde, hamurun rengini istediğin gibi ayarlayabilirsin.

Sonuç olarak, bu renkli hamurlar pastalarına ve şekerlemelerine harika bir görünüm katacak. Eğlenceli ve yaratıcı bir proje!

soru
Lisan 14 Eylül 2024 Cumartesi

Evde şeker hamuru yapımı gerçekten çok eğlenceli! Marshmallow ile yapılan tarifle hem lezzetli hem de kolay bir sonuç elde ediliyor. Renkli ve yaratıcı figürler yapmak için harika bir malzeme. Denedikten sonra sonuçları görmek için sabırsızlanıyorum. Bu tarif işimi kolaylaştıracak!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Lisan,

Şeker hamuru yapımının eğlenceli olduğunu belirttiğin için çok sevindim! Gerçekten de marshmallow ile yapılan tarifler, hem pratik hem de lezzetli sonuçlar veriyor. Renkli ve yaratıcı figürler oluşturmak için harika bir malzeme olması, bu tür aktiviteleri daha da keyifli hale getiriyor. Sonuçları görmek için sabırsızlandığını söylemen de çok doğal. Umarım denediğinde harika figürler yapar ve bu deneyimin tadını çıkarırsın! Hamurunu yaparken eğlenmeyi unutma!

soru
Hamase 12 Eylül 2024 Perşembe

Evde şeker hamuru yapımı hakkında bilgi almak istiyorum. Marshmallow kullanarak yaparken dikkat edilmesi gereken noktalar nelerdir? Ayrıca, hamurun kıvamı nasıl olmalı ve nasıl saklanmalıdır? Bu konularda yardımcı olabilir misiniz? Teşekkürler!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Hamase,

Şeker Hamuru Yapımı
Evde şeker hamuru yaparken marshmallow kullanmak oldukça pratik bir yöntemdir. Öncelikle, marshmallow'ları eritirken dikkat etmeniz gereken birkaç nokta var. Mikrodalga fırında eritirken, kısa aralıklarla (10-15 saniye) kontrol ederek karıştırmak, marshmallow'ların yanmasını önleyecektir. Eşit bir kıvam elde etmek için eritme işlemi sırasında birkaç damla su ekleyebilirsiniz.

Kıvamı
Hamurun kıvamı, yoğrulma aşamasında belirginleşir. Hamur, yapışkan bir yapıda olmamalı, ancak yumuşak ve elastik olmalıdır. Eğer hamur fazla yapışıyorsa, azar azar pudra şekeri ekleyerek kıvamını düzeltebilirsiniz. İdeal kıvamda bir şeker hamuru, parmaklarınızla hafifçe bastırdığınızda geri eski haline dönmelidir.

Saklama Koşulları
Şeker hamurunu saklarken, hava almayacak bir şekilde paketlemeniz önemlidir. İyi bir saklama yöntemi, hamuru streç filme sarıp, ardından bir poşet içine koyarak buzdolabında saklamaktır. Bu şekilde hamur, birkaç hafta boyunca tazeliğini korur. Kullanmadığınız hamuru, oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletirseniz, tekrar daha rahat bir şekilde yoğurup şekil verebilirsiniz.

Umarım bu bilgiler işinize yarar! Şeker hamurunuzun başarıyla hazırlanmasını dilerim. Teşekkürler!

soru
İlgari 12 Eylül 2024 Perşembe

Lacivert şeker hamuru nasıl elde edilir? Bu konuda araştırma yaparken çeşitli renkleri karıştırmanın önemli olduğunu öğrendim. Özellikle mavi ve kırmızı gıda boyası kullanarak istediğim tonları yakalayabilirim. Deneyerek farklı renkler elde etmeyi ve tarifin detaylarını uygulamayı çok seviyorum.

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Lacivert Şeker Hamuru Elde Etme Yöntemi

İlgari, lacivert şeker hamuru elde etmek için öncelikle şeker hamurunun temel tarifini bilmek gerekiyor. Şeker hamurunun ana malzemeleri genellikle pudra şekeri, jelatin, su ve glikozdur.

Malzemeler:
- 500 gram pudra şekeri
- 5 gram jelatin
- 30 ml su
- 30 ml glikoz
- Mavi ve kırmızı gıda boyası

Hazırlık Aşamaları:
1. Öncelikle, jelatini su ile ıslatıp eritin.
2. Eriyen jelatini glikoz ile karıştırın.
3. Pudra şekerini yavaş yavaş ekleyin ve yoğurun.
4. Karışım kıvam aldığında, mavi gıda boyasını ekleyin. Eğer istediğiniz tonu elde edemiyorsanız, biraz kırmızı gıda boyası ekleyerek denge sağlayabilirsiniz.
5. Hamuru yoğurmaya devam ederek renklerin iyice karışmasını sağlayın.

Deneyerek Farklı Renkler Elde Etme:
Renk tonlarını elde etmek için deneme yaparak farklı mavi ve kırmızı boyalar kullanabilir, karıştırma oranlarını değiştirerek istediğiniz tonları yakalayabilirsiniz. Bu süreç, yaratıcılığınızı geliştirecek ve şeker hamurunu daha eğlenceli hale getirecektir. Başarılar dilerim!

soru
Hasif 25 Ağustos 2024 Pazar

Şeker hamuru nasıl şekil verilir? Bu konuda gerçekten çok merak ediyorum, çünkü yaptığım pastalarda daha şık ve renkli görünmesini istiyorum. Özellikle farklı renklerde şeker hamurları kullanarak kurdele veya yaprak şekilleri yapmak harika olur. Deneyimlerinizden bahsedebilir misiniz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Şeker Hamurunun Şekil Verme Yöntemleri

Merhaba Hasif, şeker hamuruna şekil vermek oldukça keyifli bir süreç. İlk olarak, şeker hamurunu yoğurduktan sonra istediğin renkteki hamuru açabilirsin. Hamuru açarken, ince ve eşit kalınlıkta olmasına dikkat etmelisin. Bu, daha düzgün ve estetik bir görünüm sağlar.

Alet Kullanımı

Şeker hamurunu şekillendirmek için çeşitli aletler kullanabilirsin. Özellikle, kurdele veya yaprak gibi detaylı şekiller için kesme kalıpları oldukça faydalıdır. Ayrıca, silikon kalıplar da harika seçeneklerdir; bunlar sayesinde daha karmaşık tasarımlar elde edebilirsin.

Renkli Hamur Yapımı

Farklı renklerde şeker hamurları yapmak istersen, gıda boyaları ile hamurun içine renklendirici ekleyebilirsin. Renkleri karıştırarak da yeni tonlar elde edebilirsin. Renkli hamurları birleştirip, marzipan veya çikolata ile detaylandırmak da hoş bir görünüm sağlar.

Detaylar ve Dokusunu Yaratma

Yaprak veya kurdele gibi şekiller yaparken, hamurun dokusunu artırmak için yan taraflarına bir çatal veya bıçak kullanarak çizgiler yapabilirsin. Bu, şekillerine gerçekçilik katacaktır.

Umarım bu bilgiler, şeker hamurunla daha güzel tasarımlar yapmana yardımcı olur. Deneyimlerini paylaşırsan sevinirim!

soru
Sezek 13 Temmuz 2024 Cumartesi

Evde şeker hamuru yaparken marshmallow'ların erimesini beklerken ki sabır sınavını nasıl aştınız? Erime sürecinde herhangi bir sorun yaşadınız mı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Sezek,

ޞeker hamuru yaparken marshmallow'ların erimesini beklemek gerçekten sabır gerektiren bir işlem olabilir. Bu süreci daha kolay hale getirmek için mikrodalga kullanıyorum, böylece erime süresi kısaltıyor ve sabrımı zorlamıyor. Mikrodalgada eritirken 10-15 saniyelik aralıklarla karıştırıyorum, böylece marshmallow'ların homojen şekilde eridiğinden emin oluyorum.

Eritme sürecinde karşılaştığım en büyük sorunlar genellikle marshmallow'ların yanması veya fazla yapışkan olmasıydı. Ancak bu sorunları mikrodalgayı düşük ayarda kullanarak ve sürekli karıştırarak aşabildim. Umarım sizin için de faydalı olur!

Sevgiler,
[Your Name]

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Hamurdan Yapılan Şeyler Tarifi ve Malzemeleri
Hamurdan Yapılan Şeyler Tarifi ve Malzemeleri
Hamur Şekeri Tarifi ve Malzemeleri
Hamur Şekeri Tarifi ve Malzemeleri
Yumuşak Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Yumuşak Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Kahvaltılık Hamur İşleri Tarifi ve Malzemeleri
Kahvaltılık Hamur İşleri Tarifi ve Malzemeleri
İçli Köfte Hamuru Nasıl Yapılır?
İçli Köfte Hamuru Nasıl Yapılır?
Güncel
Hamur Tarifi ve Malzemeleri
Hamur Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kurabiye Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Kurabiye Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Börek Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Börek Hamuru Tarifi ve Malzemeleri