Üstü hamurlu güveç nasıl yapılır, tarifi nedir?

Üstü hamurlu güveç, Türk mutfağının sevilen ve doyurucu yemeklerinden biridir. Et ve sebzelerin lezzetle buluştuğu bu tarif, özel günlerde veya misafir sofralarında tercih edilebilir. İçeriğinde kullanılan malzemelerle zenginleşen bu yemek, ailece paylaşılacak harika bir seçenektir.

05 Kasım 2024

Üstü Hamurlu Güveç Nasıl Yapılır?


Üstü hamurlu güveç, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biri olup, lezzetli ve doyurucu bir alternatif sunar. Bu makalede, üstü hamurlu güveç tarifini detaylarıyla birlikte inceleyeceğiz.

Malzemeler


Üstü hamurlu güveç hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • 500 gram kuşbaşı et (sığır veya kuzu)
  • 2 adet orta boy soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 3 adet havuç
  • 2 adet patates
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet yeşil biber
  • 3 yemek kaşığı domates salçası
  • 4 su bardağı su veya et suyu
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz, karabiber, kekik gibi baharatlar
  • Hamur için: 3 su bardağı un, 1 su bardağı su, 1 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlık Aşaması


Güveç hazırlama süreci birkaç aşamadan oluşmaktadır:

1. Etin Hazırlanması

Öncelikle, kuşbaşı etleri bir tencerede sıvı yağ ile kavurun. Etler suyunu salıp çekene kadar yüksek ateşte pişirin. Ardından doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip, pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.

2. Sebzelerin Eklenmesi

Küçük küpler halinde doğranmış havuç, patates, kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha kavurduktan sonra, domates salçasını ilave edin. Karıştırdıktan sonra tuz, karabiber ve kekik ekleyin.

3. Suyun Eklenmesi

Karışımın üzerine su veya et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp, 30-40 dakika kadar pişirin.

4. Hamurun Hazırlanması

Hamur için un, tuz ve zeytinyağını bir kaba alın. Yavaş yavaş su ekleyip yoğurun. Elde edilen hamuru dinlenmesi için bir kenara koyun.

5. Güveçte Pişirme

Pişen et ve sebze karışımını güveç kabına alın. Dinlenen hamuru açıp, güveç kabının üzerine kapak olacak şekilde yerleştirin. Hamurun kenarlarını iyice kapatmayı unutmayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, hamur altın rengi alana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

6. Servis

Fırından çıkan güveci dikkatlice servis yapın. Üstteki hamuru kesip, iç harçla birlikte sıcak servis edin.

Ekstra Bilgiler

- Güveçte kullanacağınız et türünü damak zevkinize göre seçebilirsiniz.- Sebzeleri mevsime göre değiştirebilir veya ekleyebilirsiniz.- Hamurun üzerine yumurta sarısı sürerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.- Dilerseniz güveci pişirmeden önce üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz.

Sonuç

Üstü hamurlu güveç, zengin içeriği ve lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek harika bir yemektir. Ailece paylaşılabilecek bu yemek, özel günlerde veya misafir sofralarında tercih edilebilir. Tarife sadık kalarak veya kişisel dokunuşlar ekleyerek bu lezzeti deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Nesimi 03 Kasım 2024 Pazar

Bu üstü hamurlu güveç tarifini okuduktan sonra denemek istiyorum! Özellikle etin ve sebzelerin birlikte pişirilmesi çok hoşuma gitti. Hamur kısmı da oldukça pratik görünüyor. Acaba hamurun üzerine yumurta sarısı sürmek dışında başka ne tür süslemeler yapabilirim? Ayrıca, sebzeleri mevsime göre değiştirmek mümkün mü? Kendi damak zevkime uygun bir kombinasyon bulmak istiyorum. Bu tarifin sonuçta nasıl bir lezzet ortaya çıkaracağını merak ediyorum!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Nesimi merhaba,

Hamur Süslemeleri
Öncelikle, hamurun üzerine yumurta sarısı sürmek harika bir fikir! Bunun yanı sıra, hamurun üzerine susam veya çörek otu serpebilirsin. Bu, hem lezzet katar hem de güzel bir görünüm sağlar. Ayrıca, hamurun kenarlarını şekil vererek daha estetik bir görünüm elde edebilirsin. İstersen, hamurun üzerine ince doğranmış maydanoz veya taze otlar da ekleyerek renkli bir sunum yapabilirsin.

Sebze Değişiklikleri
Sebzeleri mevsime göre değiştirmek kesinlikle mümkün! Kış aylarında havuç, patates, lahana gibi kök sebzeleri kullanabilirken, yaz aylarında kabak, biber, domates gibi taze sebzeler tercih edebilirsin. Bunun yanı sıra, damak zevkine göre çeşitli baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsin. Mesela, baharatlı veya acılı bir dokunuş eklemek lezzeti zenginleştirebilir.

Lezzet Sonucu
Sonuç olarak, bu tarifin hem görsel hem de lezzet açısından harika bir deneyim sunacağını düşünüyorum. Etin ve sebzelerin birlikte pişmesi, tüm tatların birbirine geçmesini sağlayacak ve ortaya çıkan lezzet seni mutlu edecek. Denemeni sabırsızlıkla bekliyorum! Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Evde Şeker Hamuru Yapı mı?
Evde Şeker Hamuru Yapı mı?
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Ekmek Kadayıfı Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Ekmek Kadayıfı Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Hamur İşleri Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Hamur İşleri Tarifi ve Malzemeleri
Kruvasan Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Kruvasan Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Hamur Nasıl Açılır Tarifi ve Malzemeleri
Hamur Nasıl Açılır Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Hamurdan Dondurma Yapımı
Hamurdan Dondurma Yapımı
Güncel
Pişi Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Pişi Hamuru Tarifi ve Malzemeleri