Patatesli Açma Hamuru Nasıldır?
Patatesli açma hamuru, özellikle kahvaltılarda ya da atıştırmalık olarak tercih edilen, lezzetli ve yumuşak yapısıyla dikkat çeken bir hamur çeşididir. Patatesin hamura katılması, ona hem nem hem de tat katarken, aynı zamanda besin değerini artırmaktadır. Bu makalede, patatesli açma hamurunun nasıl hazırlandığına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulacaktır.
Gerekli Malzemeler
Patatesli açma hamuru hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır: - 2 adet orta boy patates
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 adet yumurta (üzeri için)
Patatesli Açam Hamuru Hazırlık Aşaması
Patatesli açma hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: - Öncelikle patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyduktan sonra bir çatal yardımıyla ezin.
- Bir karıştırma kabında sütü, sıvı yağı, tuzu, şekeri ve mayayı birleştirin. Mayanın aktifleşmesi için karışımı 5-10 dakika bekletin.
- Ezilmiş patatesleri bu karışıma ekleyin ve karıştırın.
- Yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvam alana kadar un eklemeye devam edin.
- Hamuru yaklaşık 10 dakika kadar yoğurun. Hamurun üstünü streç filmle kaplayarak, 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Şekil Verme ve Pişirme
Hamur mayalandıktan sonra, aşağıdaki adımları izleyerek açma hamurunu şekillendirin: - Hamuru un serpilmiş bir yüzeye alın ve istediğiniz büyüklükte bezelere ayırın.
- Her bir bezeyi açın ve kat kat olacak şekilde içini tereyağı ile yağlayarak katlayın.
- Hazırladığınız katlanmış hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine bir yumurta sarısı sürerek, 15-20 dakika daha dinlendirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altı ve üstü iyice kızarana kadar pişirin.
Servis Önerileri
Patatesli açma hamurunu sıcak olarak servis etmenizi öneririz. Yanında çeşitli peynirler, zeytin, ya da yeşilliklerle birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, çay veya kahve ile mükemmel bir ikili oluşturur.
Ekstra Bilgiler ve İpuçları
- Patatesin çeşidi, hamurun lezzetini etkileyebilir. Kuru ve nişastalı patatesler tercih edilmelidir.- Hamur mayalandıktan sonra, ikinci bir mayalanma süresi eklemek, daha kabarık bir sonuç elde etmenizi sağlayabilir.- İsteğe bağlı olarak hamurun içine beyaz peynir, zeytin veya çeşitli baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Sonuç olarak, patatesli açma hamuru, hem lezzeti hem de besin değeri açısından zengin bir seçenektir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu hamur, misafirlerinize sunabileceğiniz görsel ve tat açısından zengin bir atıştırmalık olacaktır. |
.jpg "Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İçli Köfte Hamuru Nasıl Yapılır?")
.jpg "Çiğ Börek Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Börek Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
Patatesli açma hamurunu denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle kahvaltılarda ya da atıştırmalık olarak sunulması çok keyifli görünüyor. Patatesin hamura kattığı lezzet ve besin değeri gerçekten de dikkat çekici. Tarifin detayları oldukça açıklayıcı, özellikle yapım aşamaları çok net. Patates seçiminin önemi ve ikinci mayalanma süresi hakkında verilen ipuçları da faydalı. Sizce bu hamuru farklı malzemelerle zenginleştirmenin en iyi yolu hangisi?
Cevap yaz