Sade simit hamuru nasıl hazırlanır, tarifini verir misin?

Sade simit, Türkiye'nin geleneksel lezzetlerinden biri olup, sokaklarda sıkça tüketilen bir atıştırmalıktır. Simidin hamurunun hazırlanması, lezzetli ve çıtır bir simit elde etmek için oldukça önemlidir. Bu makalede sade simit hamurunun nasıl hazırlandığına dair adım adım bir tarif sunulacaktır.

Sade simit hamurunu hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Sade simit hamurunun hazırlanışı için izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır:

• Bir kabın içerisine un, tuz ve şeker eklenir. Malzemeler iyice karıştırılır.
• Başka bir kapta su ılık hale getirilir. İçerisine instant maya eklenir ve karıştırılır. Maya, suyun içinde 5-10 dakika bekletilir.
• Ilık su ve maya karışımı, un karışımına eklenir. Zeytinyağı da ilave edilerek yoğurma işlemi başlatılır.
• Hamur, pürüzsüz ve elastik bir kıvam alana kadar yoğrulur. Bu işlem yaklaşık 10 dakika sürmelidir.
• Yoğrulan hamur, üzeri örtülerek 30-40 dakika kadar mayalanmaya bırakılır. Hamurun hacminin iki katına çıkması hedeflenir.

Maya süresi tamamlandıktan sonra, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve yuvarlanarak uzun şeritler haline getirilir. Şeritlerin iki ucundan tutulup, birbirine bağlanarak halka şekli verilir.

• Önceden ısıtılmış 220°C fırında simitlerin üzeri altın rengi alana kadar pişirilir. Pişirme süresi genellikle 15-20 dakikadır.
• Simitler fırından çıkarıldıktan sonra, üzerine susam serpilerek servis edilir.

Sade simit hamurunun hazırlanması, dikkat ve özen gerektiren bir süreçtir. Doğru malzemelerle ve uygun tekniklerle hazırlanan simitler, hem lezzetli hem de sağlıklı atıştırmalıklar arasında yer alır. Şimdi siz de bu tarifi uygulayarak evde taze simit yapmanın keyfini çıkarabilirsiniz!