Mercimekli Börek Hamuru Nasıl Yapılır?
Mercimekli börek, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak sofralarımızda yer alır. Bu yazıda, mercimekli börek hamurunun nasıl yapıldığını adım adım açıklayacağız. Mercimek, yüksek protein içeriği sayesinde ve sağlıklı bir diyetin önemli bir parçası olarak bilinir. Bu nedenle, mercimekli börek hem doyurucu hem de sağlıklı bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak tercih edilmektedir.
Malzemeler
Mercimekli börek hamurunu hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır: - 2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı su
- 1/4 su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 paket kabartma tozu
- İsteğe bağlı olarak baharatlar (karabiber, pul biber vb.)
Mercimek Harcı İçin Malzemeler
Böreğin iç harcı için kullanılacak malzemeler: - 1 su bardağı haşlanmış yeşil ya da kırmızı mercimek
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Hamurun Hazırlanışı
Börek hamurunu hazırlamak için şu adımları izleyebilirsiniz: - Bir karıştırma kabında un, tuz ve kabartma tozunu harmanlayın.
- Ayrı bir kapta sıvı yağ ve suyu karıştırın.
- Yağlı su karışımını un karışımına ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
- Hamur yumuşak ve pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filmle sararak yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
Mercimek Harcının Hazırlanışı
Mercimek harcını hazırlamak için şu adımları takip edebilirsiniz: - Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin.
- Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Haşlanmış mercimekleri ekleyin ve güzelce karıştırın.
- Tuz ve baharatları ekleyin, birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
Böreğin Hazırlanışı
Mercimekli börek yapımında son adımlar şu şekildedir: - Dinlenen hamuru unlayarak merdane ile açın.
- Açtığınız hamurun ortasına mercimek harcını yerleştirin.
- Hamuru kapatın ve kenarlarını iyice bastırarak yapıştırın.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin.
Servis Önerileri
Mercimekli böreğinizi sıcak servis edebilir, yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz. Ayrıca, dilerseniz soslu ya da baharatlı bir yoğurt ile zenginleştirebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Mercimekli börek, vejetaryen ve vegan beslenenler için mükemmel bir alternatiftir.- Hamurda kullanılacak yağın türü isteğe bağlı olarak değiştirilebilir; zeytinyağı, ayçiçek yağı veya tereyağı kullanılabilir.- Farklı sebzeler ekleyerek iç harcınızı zenginleştirebilirsiniz; örneğin ıspanak, havuç veya biber gibi malzemelerle karıştırabilirsiniz.
Sonuç
Mercimekli börek hamuru, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilen pratik ve besleyici bir tarif sunmaktadır. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Evde kolayca yapabileceğiniz bu börek, hem misafirlerinizi hem de ailenizi mutlu edecektir. | 
.jpg "Lahmacun Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İçli Köfte Hamuru Nasıl Yapılır?")
.jpg "Çiğ Börek Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Börek Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
Mercimekli börek hamurunun yapımına dair adımları okuyunca aklıma hemen şu geldi: Mercimekli börek yaparken hamurun kıvamı ne kadar önemli! Özellikle hamurun yumuşak ve pürüzsüz olması gerektiği belirtilmiş. Acaba bu kıvamı tutturmak için hangi ipuçlarını paylaşabilirsiniz? Ayrıca, mercimek harcının lezzetini artırmak için farklı baharatlar eklemek de mümkün mü? Kendi yaptığınızda hangi malzemeleri kullanıyorsunuz?
Cevap yaz