Milföy hamuruyla şöbiyet tatlısı nasıl hazırlanır?

Milföy hamuruyla yapılan şöbiyet tatlısı, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Bu tatlı, ince katmanlı hamuru ve iç harcıyla zenginleştirilmiş bir lezzet sunar. İşte milföy hamuruyla şöbiyet tatlısının hazırlanma aşamaları ve dikkat edilmesi gereken noktalar.

Şöbiyet tatlısının en önemli unsurlarından biri de şerbetidir. Şerbetin hazırlanışı şu şekildedir:

• Bir tencereye su ve toz şekeri eklenir.
• Karışım kaynamaya başladıktan sonra 15-20 dakika kısık ateşte kaynatılır.
• İsteğe bağlı olarak vanilin eklenerek karıştırılır ve ocaktan alınır.
• Şerbet soğumaya bırakılır.

Milföy hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımlar izlenir:

• Milföy hamurlarını buzdolabından çıkararak 10-15 dakika bekletin, böylece hamur yumuşayacaktır.
• Yumuşayan milföy hamurlarını merdane ile ince açın.
• Açılan hamurun ortasına ceviz içi yerleştirilir.
• Hamurun kenarları kapatılarak üçgen veya kare şekil verilir.
• Tüm hamurlar için bu işlemi tekrarlayın.

Şöbiyet tatlısının pişirilmesi için gereken adımlar:

• Fırın tepsisini yağlayın veya üzerine yağlı kağıt serin.
• Şöbiyetler fırın tepsisine yerleştirilir.
• Üzerine eritilmiş tereyağı sürülür ve yumurta sarısı ile yumurta akı karıştırılarak sürülür.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.

Pişen şöbiyet tatlısına şerbetin eklenmesi için:

• Fırından çıkan sıcak şöbiyetlerin üzerine soğuk şerbet dökülür.
• Şerbetin tatlı tarafından emilmesi için tatlının 1-2 saat dinlendirilmesi önerilir.

Şöbiyet tatlısı, genellikle sıcak veya ılık servis edilir. Yanında kaymak veya dondurma ile sunulduğunda daha da lezzetli bir hale gelir. Ayrıca, üzerine pudra şekeri serpilerek de servis edilebilir.

Milföy hamuruyla yapılan şöbiyet tatlısı, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Yukarıda belirtilen adımları izleyerek evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Herkese afiyet olsun!