Bulgar bulgurlu köftesi nasıl yapılır, tarifte neler var?

Bulgar bulgurlu köftesi, zengin içeriği ve lezzeti ile dikkat çeken geleneksel bir yemektir. Genellikle bulgurlu köfte olarak bilinen bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu özellikleriyle sofralarda yerini alır. Aşağıda, Bulgar bulgurlu köftesi yapımına dair detaylı bir tarif bulabilirsiniz.

Bulgar bulgurlu köftesi için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 su bardağı un
• 1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 adet yumurta (isteğe bağlı)

1. Bulgurun Hazırlanması - İnce bulguru bir kabın içine alıp üzerine sıcak suyu ekleyin. - Üzerini kapatıp bulgurların şişmesini bekleyin. Yaklaşık 15-20 dakika yeterlidir. 2. Karışımın Hazırlanması - Şişen bulgura rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, pul biber, domates salçası, zeytinyağı ve kimyonu ekleyin. - İyice yoğurarak tüm malzemelerin karışmasını sağlayın. 3. Köftelerin Şekillendirilmesi - Karışıma ince doğranmış maydanozu ve isteğe bağlı olarak yumurtayı ekleyin. - Harcı tekrar yoğurun. - Elde edilen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte şekli verin. 4. Pişirme - Köfteleri yaparken isterseniz fırında ya da tavada pişirebilirsiniz. - Fırın için 180°C'de 20-25 dakika pişirmek yeterlidir. Tavada ise her iki tarafını altın rengi alana kadar kızartabilirsiniz. 5. Servis - Pişen köfteleri sıcak servis yaparak yanında yoğurt veya salata ile ikram edebilirsiniz.

Bulgar bulgurlu köftesi, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile öne çıkan bir yemektir. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Besleyici ve doyurucu bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenek olan bu köfte, sofralarınıza renk katacaktır.