Tavada kıymalı hamur nasıl hazırlanır? hangi malzemeler lazım?

Tavada kıymalı hamur, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Kıyma ve hamurun birleşimiyle hazırlanan bu tarif, lezzetli bir alternatif sunar. Malzemeleri ve adımlarıyla, evde kolayca uygulayabileceğiniz bir tarif olarak öne çıkar.

22 Ekim 2024

Tavada Kıymalı Hamur Nasıl Hazırlanır? Hangi Malzemeler Lazım?


Tavada kıymalı hamur, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Bu lezzetli yemek, kıyma ve hamurun bir araya gelmesiyle oluşturulan pratik ve doyurucu bir tariftir. Tavada kıymalı hamur hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı adımlar ve malzemeler bulunmaktadır. Aşağıda, bu yemeğin hazırlanışı hakkında detaylı bilgi verilmiştir.

Gerekli Malzemeler


Tavada kıymalı hamur hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
  • Yarım kg kıyma (tercihen dana veya kuzu)
  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • 1 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım tatlı kaşığı karabiber
  • Yarım tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ (kızartma için)
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu (hamur için)
  • Yarım çay bardağı yoğurt (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları


Tavada kıymalı hamur hazırlarken izlenmesi gereken adımlar şunlardır:

1. Hamurun Hazırlanması İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına iki su bardağı un, bir tatlı kaşığı tuz, yarım çay bardağı yoğurt ve yarım tatlı kaşığı kabartma tozu eklenir.

Ardından, karışımın üzerine su eklenerek yoğrulmaya başlanır. Hamur, yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğrulur. Hazırlanan hamur, üzeri örtülerek dinlenmeye bırakılır.

2. Kıymanın Hazırlanması Bir tavada sıvı yağ ısıtılır ve ince doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur.

Daha sonra kıyma eklenir ve kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenerek karıştırılır ve ocaktan alınır.

3. Hamurun Şekillendirilmesi Dinlenen hamur, ceviz büyüklüğünde bezeler haline ayrılır. Her bir beze, un serpilmiş bir yüzeyde ince bir şekilde açılır.

Açılan hamurun ortasına kıymalı harç konularak hamurun kenarları kapatılır. Böylece kıymalı hamur böreği şekli verilir.

4. Pişirme Aşaması Geniş bir tavaya sıvı yağ konulup ısıtılır. Hazırlanan kıymalı hamurlar, tavaya yerleştirilir.

Hamurların altı altın rengi alana kadar pişirilir ve daha sonra ters çevrilerek diğer tarafı da pişirilir.

5. Servis Pişen kıymalı hamurlar, sıcak olarak servis edilir. İsteğe bağlı olarak yanında yoğurt veya salata ile sunulabilir.

Ekstra Bilgiler

- Hamurun daha lezzetli olması için içine çeşitli baharatlar eklenebilir. Özellikle kimyon, kişniş veya sarımsak, kıymanın lezzetini arttıracaktır.

- Kıymalı harca sebzeler (örneğin, biber veya domates) eklenerek besin değerini artırmak mümkündür.

- Bu tarif, fırında da pişirilebilir. Fırında pişirilen kıymalı hamur daha çıtır bir yapıya sahip olacaktır.

Sonuç olarak, tavada kıymalı hamur, pratik ve lezzetli bir yemek seçeneğidir. Yapılması oldukça basit olan bu tarif, özellikle kalabalık aile yemekleri veya misafirler için idealdir. Malzemelerin çeşitlendirilmesi ve pişirme tekniklerinin değiştirilmesiyle farklı lezzetler elde etmek mümkündür.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Yaprak 21 Ekim 2024 Pazartesi

Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Kıymalı hamur hazırlamak için gerekli olan malzemeleri ve adımları görmek, bu lezzeti denemek için beni daha da heveslendiriyor. Özellikle hamurun yoğrulması ve dinlendirilmesi aşamaları dikkatimi çekti. Kıymanın soğan ile kavrulup baharatlarla tatlandırılması da kesinlikle lezzetini artıracaktır. Acaba bu yemeğin yanında en çok hangi tür salata ya da yoğurt tercih ediliyor? Ayrıca, fırında pişirilmesi durumunda nasıl bir fark oluşuyor? Bu tarifin yanına ekleyebileceğim farklı malzemeler var mı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Yaprak,

Tarifin Harikalığı
Gerçekten de tarifin harika görünmesi, onu denemek için büyük bir motivasyon kaynağı oluyor. Kıymalı hamur hazırlamak, özellikle lezzetli bir yemek yapmak isteyenler için oldukça keyifli bir süreç.

Hamurun Yoğrulması ve Dinlendirilmesi
Hamurun yoğrulması ve dinlendirilmesi aşamaları, gerçekten önemli. Bu aşamalar, hamurun dokusunu ve lezzetini etkileyerek daha iyi bir sonuç almanı sağlıyor.

Kıymanın Kavrulması
Kıymanın soğan ile kavrulup baharatlarla tatlandırılması, yemeğe zengin bir aroma katıyor. Bu aşama, yemeğin lezzetini önemli ölçüde artırıyor.

Salata ve Yoğurt Tercihleri
Bu yemeğin yanında genellikle yoğurt veya cacık tercih ediliyor. Ayrıca, taze bir yeşil salata da oldukça iyi bir seçenek. Yeşil salatalar, yemeğin ağır lezzetini dengeleyerek ferah bir tat katıyor.

Fırında Pişirme Farkı
Fırında pişirildiğinde, yemeğin dışı çıtır çıtır olurken içi ise yumuşak kalıyor. Bu da yemeğe farklı bir doku ve lezzet katıyor. Fırında pişirme, malzemelerin aromasının daha iyi birleşmesini sağlıyor.

Ekleyebileceğin Farklı Malzemeler
Tarife ekleyebileceğin farklı malzemeler arasında, biber, domates veya çeşitli baharatlar bulunuyor. Bu malzemeler, yemeğin lezzetini daha da zenginleştirerek farklı tatlar denemene olanak tanır.

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Evde Şeker Hamuru Yapı mı?
Evde Şeker Hamuru Yapı mı?
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Ekmek Kadayıfı Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Ekmek Kadayıfı Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Hamur İşleri Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Hamur İşleri Tarifi ve Malzemeleri
Kruvasan Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Kruvasan Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Hamur Nasıl Açılır Tarifi ve Malzemeleri
Hamur Nasıl Açılır Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Hamurdan Dondurma Yapımı
Hamurdan Dondurma Yapımı
Güncel
Pişi Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Pişi Hamuru Tarifi ve Malzemeleri