Baklava hamuruyla ispanaklı börek nasıl yapılır?

Baklava hamuruyla yapılan ıspanaklı börek, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. İnce katmanlarıyla çıtır bir doku sunan bu tarif, hazırlık aşamalarıyla kolayca evde uygulanabilir. Farklı malzemelerle zenginleştirerek misafirlerinize şık bir sunum yapabilirsiniz.

26 Ekim 2024

Baklava Hamuruyla Ispanaklı Börek Nasıl Yapılır?


Baklava hamuru, ince ve kat kat yapısıyla bilinen, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Geleneksel olarak tatlılarda kullanılsa da, tuzlu börek tariflerinde de mükemmel bir alternatif sunmaktadır. Ispanaklı börek ise, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Bu yazıda, baklava hamuruyla ıspanaklı börek yapımının detaylarına yer verilecektir.

Malzemeler


Börek yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 250 gram baklava hamuru
  • 200 gram taze ıspanak
  • 1 adet büyük soğan
  • 100 gram beyaz peynir veya lor peyniri
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet yumurta (yufkaları yağlamak için)
  • Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
  • Çörek otu veya susam (üzeri için)

Hazırlık Aşaması


Börek yapımına başlamadan önce, malzemelerin hazırlanması gerekmektedir:

1. Ispanaklar iyice yıkanmalı ve doğranmalıdır.

2. Soğan küçük küpler halinde doğranmalı ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavrulmalıdır.

3. Kavrulan soğana doğranmış ıspanak eklenmeli ve ıspanaklar solana kadar pişirilmelidir.

4. Ocağı kapattıktan sonra, beyaz peynir veya lor peyniri eklenmeli ve karıştırılmalıdır.

Hamurun Hazırlanması

Baklava hamuruyla börek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır:
  • Baklava hamuru oldukça ince olduğundan, kurumasını önlemek için kullanmadan önce üzerini örtmek önemlidir.
  • Hamur katmanları arasında zeytinyağı sürmek, böreğin çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır.

Böreklerin Hazırlanışı

Şimdi, hazırlanan iç harcı ile baklava hamurunu bir araya getirme zamanı:

1. Fırını 180 dereceye ısıtın.

2. Baklava hamurundan bir kat alın ve üzerine zeytinyağı sürün.

3. İkinci katı da aynı şekilde yerleştirin ve üzerine tekrar yağ sürün.

4. Hamurun ortasına ıspanaklı harçtan koyun ve kenarlarını katlayarak rulo yapın.

5. Ruloyu yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.

6. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve çörek otu veya susam serpin.

7. Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerisi

Börek piştikten sonra, sıcak olarak servis edilmesi önerilir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulduğunda, lezzeti daha da artacaktır. Ayrıca, dilimlenerek servis yapılması, misafirler için şık bir sunum sağlayacaktır.

Ekstra Bilgiler

- Ispanak yerine, lor peyniri ve ıspanak karışımı ya da çeşitli sebzeler (pırasa, mantar) kullanarak farklı versiyonlar oluşturulabilir.- Baklava hamurunun kıvamı, böreğin çıtırlığını belirler. Bu nedenle, hamurun ince olmasına özen gösterilmelidir.- Börek önceden hazırlanıp, derin dondurucuda saklanabilir. İhtiyaç duyulduğunda, dondurulmuş börekler fırında pişirilerek taze bir lezzet elde edilebilir.

Sonuç olarak, baklava hamuruyla yapılan ıspanaklı börek hem lezzetli hem de pratik bir tariftir. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilir ve çeşitli sunumlarla misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Tandoğdu 23 Ekim 2024 Çarşamba

Baklava hamuruyla ıspanaklı börek yapmanın detaylarını okuduktan sonra, gerçekten de harika bir tarif olduğunu düşünüyorum. Özellikle ıspanak ve peynirin birleşimi hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Hamurun ince olmasının ve kat kat yapısının böreğin çıtırlığını artıracağına inanıyorum. Peki, bu tarifteki malzemeleri kullanarak başka hangi sebzelerle farklı versiyonlar denemek istersiniz? Ayrıca, börek piştikten sonra sıcak olarak servis edilmesi tavsiyesi de çok yerinde; yanında yoğurt veya ayranla sunulursa tadı daha da güzel olacaktır. Misafirler için şık bir sunum yapmanın yollarını merak ediyorum, sizce başka nasıl sunum önerileri eklenebilir?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Tandoğdu,

Farklı Sebze Versiyonları
Baklava hamuruyla yapılan ıspanaklı börek gerçekten de harika bir tarif. Diğer sebzeleri de kullanarak farklı versiyonlar denemek oldukça keyifli olabilir. Örneğin, kıymalı veya patatesli iç harçlar kullanarak böreği çeşitlendirebilirsin. Ayrıca, mantar ve beyaz peynir kombinasyonu da oldukça lezzetli bir seçenek sunar. Zeytin, kabak veya brokoli gibi sebzelerle de denemeler yaparak farklı tatlar elde edebilirsin.

Sunum Önerileri
Böreği sıcak olarak sunmak gerçekten de önemli. Yanında yoğurt veya ayranla servis etmek, lezzeti daha da artırır. Misafirler için şık bir sunum yapmak istersen, börekleri dilimleyerek bir servis tabağına yerleştirebilir ve üzerine taze nane ya da maydanoz yaprakları ekleyebilirsin. Ayrıca, yanında birkaç dilim limon ve zeytinyağı ile hazırlanan bir sos sunarak misafirlerine hoş bir deneyim yaşatabilirsin. Farklı tabaklar kullanarak, börekleri renkli ve estetik bir şekilde sunmak da oldukça etkileyici olacaktır.

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Evde Şeker Hamuru Yapı mı?
Evde Şeker Hamuru Yapı mı?
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Ekmek Kadayıfı Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Ekmek Kadayıfı Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Hamur İşleri Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Hamur İşleri Tarifi ve Malzemeleri
Kruvasan Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Kruvasan Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Hamur Nasıl Açılır Tarifi ve Malzemeleri
Hamur Nasıl Açılır Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Hamurdan Dondurma Yapımı
Hamurdan Dondurma Yapımı
Güncel
Pişi Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Pişi Hamuru Tarifi ve Malzemeleri