Elmalı poğaça hamuru nasıl yapılır? tarifi nedir?

Elmalı poğaça, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilen bu hamur işi, hem tatlı hem de tuzlu bir lezzet sunar. Elmalı poğaça hamurunun hazırlanışı, dikkatli bir şekilde takip edilmesi gereken adımları içermektedir. Aşağıda, elmalı poğaça hamurunun nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif bulabilirsiniz.

Elmalı poğaça hamurunu yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram un
• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• Yeterince soğuk su

Elmalı poğaçanın iç harcı için gerekli malzemeler:

• 3-4 adet orta boy elma
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık

Elmalı poğaça hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• Öncelikle un, kabartma tozu, tuz ve şekeri bir karıştırma kabına alın.
• Margarin veya tereyağını ekleyin ve karışımın kum gibi olmasını sağlayın.
• Sıvı yağı ve yumurtayı ekleyin. Karıştırmaya devam edin.
• Hamurun kıvamını ayarlamak için azar azar soğuk su ekleyin. Hamur yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır.
• Hamuru yoğurduktan sonra üzerini bir bezle örtün ve 30 dakika kadar dinlendirin.

İç harcı hazırlamak için:

• Elmaların kabuklarını soyun ve rendeyle veya küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir tavada elmaları toz şeker ve tarçın ile birlikte soteleyin. Elmalar yumuşayınca ocaktan alın.
• İsteğe bağlı olarak, ceviz veya fındık ekleyerek karıştırabilirsiniz.

Dinlendirilmiş hamuru unlu bir zeminde açın ve 1 cm kalınlığında olacak şekilde yuvarlaklar kesin. Her bir yuvarlağın ortasına iç harçtan koyun ve kenarlarını kapatın. Poğaçalarınızı istediğiniz şekli verebilirsiniz.

Şekillendirilmiş poğaçaları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sürerek daha güzel bir renk almasını sağlayabilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Elmalı poğaçalarınızı sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında çay veya süt ile sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, poğaçaların üzerine pudra şekeri serpiştirerek tatlarını daha da artırabilirsiniz.

Elmalı poğaça hamuru, yapımı oldukça kolay ve lezzetli bir tariftir. Hem tatlı hem de tuzlu bir seçenek sunarak, misafirlerinize veya ailenize güzel bir ikramda bulunabilirsiniz. Bu tarifin uygulanması, aynı zamanda mutfakta eğlenceli zaman geçirmenizi de sağlayacaktır.