Mayasız pizza hamuru yoğurtsuz nasıl yapılır?

Pizza hamurunu hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1/2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• İsteğe bağlı baharatlar (örneğin, kekik veya fesleğen)

Pizza hamurunu yapmak oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek hızlıca hazırlayabilirsiniz:

• Bir karıştırma kabında, un, tuz ve kabartma tozunu iyice karıştırın. Bu, hamurun daha hafif olmasını sağlayacaktır.
• Un karışımına zeytinyağını ekleyin ve parmak uçlarınızla ya da bir çatal yardımıyla karıştırarak unun yağ ile iyice harmanlanmasını sağlayın.
• Yavaş yavaş suyu ekleyin ve hamur bir araya gelene kadar karıştırmaya devam edin. Hamur, yumuşak ve elastik bir kıvam almalıdır.
• Hamuru, un serpilmiş bir yüzeye alın ve birkaç dakika yoğurun. Hamur, pürüzsüz bir hale gelene kadar bu işlemi sürdürün.

Hamurunuzun daha iyi bir doku kazanması için dinlendirilmesi önemlidir. Hamuru yoğurduktan sonra:

• Hamuru streç film ile sarın veya üzerini bir bezle örtün.
• Hamuru en az 30 dakika dinlendirin. Bu süre zarfında gluten yapısı gelişecek ve hamur daha kolay açılacaktır.

Dinlenmiş hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar kopararak pizza tabanı oluşturabilirsiniz:

• Hamuru un serpilmiş bir yüzeye alın ve merdane ile açarak istediğiniz kalınlıkta bir pizza tabanı oluşturun.
• Hamuru, tercihinize göre yuvarlak veya dikdörtgen bir şekle getirebilirsiniz.
• Pizzanızı, yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin.

Hazırladığınız pizza tabanını önceden ısıtılmış 200 derece Celsius fırında pişirebilirsiniz:

• Pizza tabanını fırına vermeden önce üzerine tercih ettiğiniz sosu ekleyin (örneğin, domates sosu, pesto veya zeytinyağı).
• Sosun üzerine peynir ve diğer malzemeleri ekleyin (sebzeler, etler vb.).
• Pizza, altın rengi alana kadar 12-15 dakika pişirin.

Mayasız, yoğurtsuz pizza hamuru, lezzetli ve hafif bir alternatif sunarak sağlıklı beslenme tercih edenler için uygun bir seçenektir. Sadece birkaç malzeme ile hızlıca hazırlayabileceğiniz bu hamur, kişisel zevkinize göre çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Hem lezzetli hem de pratik bir pizza deneyimi için bu tarifi denemenizi öneririz.