Peynirli milföy hamuru nasıl yapılır, tarifte neler var?

Peynirli milföy hamuru, lezzetli bir atıştırmalık veya aperatif olarak oldukça popüler bir seçenektir. Bu tarif, evde milföy hamuru yapmanın yanı sıra, peynir dolgusunu hazırlamanızı da sağlar. İşte peynirli milföy hamurunun yapılışı hakkında detaylı bir rehber.

Peynirli milföy hamuru için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram milföy hamuru
• 200 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
• 100 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
• 1 adet yumurta (üstü için)
• Taze nane veya maydanoz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Tuz (isteğe bağlı)

1. Milföy Hamurunu Hazırlama: İlk olarak, milföy hamurunu buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin. Bu, hamurun daha iyi açılmasını sağlar.

2. Peynir Karışımını Hazırlama: Beyaz peyniri bir kasede ezin. Ardından, rendelenmiş mozzarella peynirini ekleyin. İsteğe bağlı olarak, ince doğranmış taze nane veya maydanozu da ekleyebilirsiniz. Karışıma tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın.

3. Hamuru Açma: Dinlenen milföy hamurunu un serpilmiş bir yüzeyde merdane yardımıyla açın. Hamurun kalınlığının yaklaşık 3 mm olmasına özen gösterin.

4. Peynir Dolgusunu Yerleştirme: Açtığınız hamurun ortasına peynir karışımını yerleştirin. Hamurun kenarlarını, peynirin dışarı taşmaması için dikkatlice kapatın.

5. Şekil Verme: Hamuru dilediğiniz şekilde kesebilir veya şekil verebilirsiniz. Örneğin, kareler kesip üçgen şeklinde katlayarak veya yuvarlak olarak kesip kapatabilirsiniz.

6. Yumurta Sarısı ile Üstünü Yağlama: Bir yumurtayı çırparak milföy hamurlarının üzerine sürün. Bu, pişirme sırasında hamurun güzel bir renk almasını sağlar.

1. Fırını Önceden Isıtma: Fırınınızı 200 derece Celsius'a (392 derece Fahrenheit) önceden ısıtın.

2. Pişirme İşlemi: Hazırladığınız milföy hamurlarını yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

3. Servis: Pişen milföy hamurlarını fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.

Peynirli milföy hamuru, pratik ve lezzetli bir atıştırmalık olarak her zaman tercih edilebilecek bir seçenektir. Bu tarif sayesinde hem milföy hamurunu hem de peynir dolgusunu kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!