Tavuklu hamur çorbası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Tavuklu hamur çorbası, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli bir örneğidir. Tavuk eti, un ve baharatlarla hazırlanan bu çorba, özellikle kış aylarında sıcacık bir seçenek sunar. Kolay yapımı ve doyurucu özelliği ile aile sofralarının vazgeçilmezlerinden biridir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuklu Hamur Çorbası Nedir?

Tavuklu hamur çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici özelliği ile öne çıkan bir çorba türüdür. Genellikle tavuk eti, un, su ve çeşitli baharatlar kullanılarak hazırlanır. Bu çorba, hem lezzeti hem de doyurucu yapısıyla özellikle kış aylarında tercih edilir. Tavuklu hamur çorbası, sıcak servis edilen bir yemek olup, aile sofralarının vazgeçilmezlerindendir.

Malzemeler

Tavuklu hamur çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

1 adet tavuk göğsü
1 su bardağı un
1 adet yumurta
6 su bardağı su veya tavuk suyu
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı

Hazırlık Aşaması

1. Tavuk Eti Hazırlığı: Tavuk göğsünü yıkadıktan sonra bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra köpüğünü alın ve tuz ekleyin. Tavuk etinin iyice pişmesi için yaklaşık 20-25 dakika kadar haşlayın.

2. Hamurun Hazırlanması: Ayrı bir kapta un, yumurta ve bir tutam tuzu karıştırın. Bu karışıma azar azar su ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru yaklaşık 10 dakika yoğurun ve dinlenmesi için bir kenara bırakın.

3. Soğan ve Sarımsağın Sote Edilmesi: Tavuk etini haşladığınız suyu bir kenara ayırın. Aynı tencerede zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

4. Hamurun Kesilmesi: Dinlenen hamuru un serpilmiş bir yüzeyde açın. İstediğiniz büyüklükte kareler keserek hazırlayın.

5. Çorbanın Birleştirilmesi: Kavrulan soğan ve sarımsağın üzerine haşlanan tavuk etini ekleyin. Tavuk etini küçük parçalara ayırarak tencereye koyun. Ardından kenara ayırdığınız tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.

6. Hamurların Pişirilmesi: Kaynayan çorba suyuna kestiğiniz hamurları ekleyin. Hamurlar pişene kadar yaklaşık 10-15 dakika kadar kaynatmaya devam edin.

7. Son Dokunuşlar: Çorbanız piştikten sonra tuz, karabiber, nane ve pul biber ekleyerek tatlandırın. İsteğe bağlı olarak taze limon suyu da ekleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Tavuklu hamur çorbasını sıcak servis edin. Yanında limon dilimleri ve taze maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca, yanında çıtır ekmek veya pide ile birlikte sunmak da tercih edilebilir.

Ekstra Bilgiler

- Besin Değeri: Tavuklu hamur çorbası, protein açısından zengin bir besin kaynağıdır. Tavuk etinin yüksek protein içeriği, çorbanın besleyiciliğini artırır.- Alternatif Malzemeler: İsteğe bağlı olarak çorbanın içine sebzeler (havuç, patates, bezelye vb.) eklenebilir. Bu, çorbanın besin değerini daha da artırır.- Diyet Seçenekleri: Glutensiz bir diyet uygulayanlar için un yerine mısır nişastası veya nohut unu kullanılabilir.

Tavuklu hamur çorbası, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damaklarda yer eden bir tariftir. Aile sofralarınızı zenginleştirmek için bu tarifi mutlaka denemenizi öneririm.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Umuralp 10 Şubat 2025 Pazartesi

Tavuklu hamur çorbasının tarifine baktığımda, gerçekten de kış aylarında içimizi ısıtacak bir lezzet olduğunu düşünüyorum. Tavuk etinin besleyici özelliği ve hamurun eklenmesi, çorbanın hem doyurucu hem de lezzetli olmasını sağlıyor. Özellikle soğuk günlerde aile sofralarını şenlendirecek bir seçenek. Malzemelerin hazırlanışı ve pişirme aşamaları oldukça pratik görünüyor. Hamurun kesilmesi ve çorbanın birleştirilmesi aşamaları da oldukça keyifli. Yanında limon dilimleri ve maydanoz ile sunulması, tadını daha da artırır gibi görünüyor. Acaba evde bu çorbayı yapmayı denemek için hangi sebzeleri eklemeyi tercih edersiniz?