Hamurdan pırasalı börek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Pırasalı börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Besleyici ve pratik bir tarif ile sevdiklerinize sunabileceğiniz bu börek, pırasayı sevenler için mükemmel bir seçenek. Tarife göz atarak kolayca hazırlayabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Hamurdan Pırasalı Börek Nasıl Yapılır?

Pırasalı börek, Türk mutfağının sevilen hamur işlerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu börek, özellikle pırasa sevenler için harika bir alternatiftir. İşte hamurdan pırasalı börek yapımına dair adım adım tarif.

Malzemeler

4 su bardağı un
1 su bardağı su
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
4 adet pırasa
1 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
Karabiber (isteğe bağlı)
Yumurta (üstüne sürmek için)

Hazırlık Aşaması

Pırasalı börek yapımında ilk adım, hamurun hazırlanmasıdır. Un, su, sıvı yağ ve tuz bir kapta yoğrularak hamur elde edilir. Hamurun kıvamı yumuşak olmalı, gerekirse biraz daha un eklenebilir. Hamur yoğrulduktan sonra üzeri örtülerek 30 dakika dinlendirilir.

Pırasanın Hazırlanması

Pırasalar ve soğanlar ince ince doğranır. Tavada tereyağı eritilir ve soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. Ardından doğranmış pırasalar eklenir ve pırasalar yumuşayana kadar pişirilir. İsteğe bağlı olarak karabiber eklenebilir. Pırasalı harç, ocaktan alındıktan sonra soğumaya bırakılır.

Hamurun Açılması

Dinlendirilen hamur, unlu bir yüzeyde merdane ile ince bir şekilde açılır. Açılan hamur, dilediğiniz büyüklükte parçalar halinde kesilir. Her bir parçanın ortasına hazırlanan pırasalı harç konulur.

Böreklerin Şekillendirilmesi

Kesilen hamurların kenarları, harcın üzerine kapatılacak şekilde katlanır. Kenarları iyice bastırılarak kapanması sağlanır. Bu aşamada istenirse böreklerin üzerine yumurta sürülerek daha güzel bir renk elde edilebilir.

Pırasalı Böreğin Pişirilmesi

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Fırından çıkan börekler, sıcak servis edilir.

Ekstra Bilgiler

Pırasalı börek, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, beyaz peynir veya lor peyniri eklenerek daha zengin bir lezzet elde edilebilir. Ayrıca, böreğin dış yüzeyine susam veya çörek otu serpilerek farklı bir tat katılabilir.

Sonuç

Hamurdan pırasalı börek, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi olarak sofralarda yer alabilir. Bu tarif ile sevdiklerinize harika bir lezzet sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Sezgen 08 Mart 2025 Cumartesi

Pırasalı börek tarifini okuduktan sonra gerçekten çok iştah açıcı görünüyor! Hamurun yumuşak olması için un ve su oranını dikkatlice ayarlamak gerekmiş, bu noktayı atlamamak lazım. Pırasaları ve soğanları kavururken tereyağının verdiği o muhteşem aroma kesinlikle böreğe çok şey katacaktır. Ayrıca, böreklerin üzerini yumurta ile sürebilmek, onlara o güzel altın rengini kazandıracak. Fırında pişirilirken çıkan kokuyu hayal edebiliyorum, sabırsızlıkla bekleyeceğim. Beyaz peynir eklemek de harika bir fikir, böylece lezzeti daha da zenginleştirebiliriz. Gerçekten yapımı oldukça pratik, sevdiklerime sunmak için en kısa zamanda deneyeceğim. Afiyet olsun demek için sabırsızlanıyorum!