Lokum hamur kızartması nasıl yapılır, tarifte neler var?

Lokum hamur kızartması, Türk mutfağının sevilen ve pratik bir tatlısıdır. Dışı çıtır, içi yumuşak olan bu lezzet, misafirliklerde ya da çay saatlerinde vazgeçilmezdir. Yapımı kolay olan bu tarif ile sevdiklerinize özel bir ikram sunabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Lokum Hamur Kızartması: Nasıl Yapılır?

Lokum hamur kızartması, geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle çay saatlerinde ya da misafirliklerde ikram edilen bu tatlı, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak bir dokuya sahiptir. Aşağıda, lokum hamur kızartmasının nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler

Lokum hamur kızartması için gerekli malzemeler şunlardır:

2 su bardağı un
1 su bardağı su
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket vanilin (isteğe bağlı)
1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
Tuz
Kızartmak için yeterli miktarda sıvı yağ

Hazırlık Aşaması

1. Unun Elek ile Elemesi: Unun kabartma tozu ve vanilin ile birlikte elekten geçirilmesi, hamurun daha hafif olmasını sağlayacaktır.

2. Hamurun Yoğrulması: Derin bir kapta un, su, yoğurt, sıvı yağ ve tuz eklenerek yoğrulur. Hamur, yumuşak ve ele yapışmayacak kıvamda olmalıdır.

3. Ceviz Eklenmesi: Eğer ceviz kullanacaksanız, cevizleri hamura ekleyip karıştırın.

4. Hamurun Dinlendirilmesi: Elde edilen hamur, üzeri kapatılarak yaklaşık 30 dakika dinlendirilmelidir. Bu, hamurun daha iyi kabarmasına yardımcı olacaktır.

Kızartma Aşaması

1. Yağın Isıtılması: Derin bir tavada sıvı yağ, kızartma için yeterli bir sıcaklığa getirilmelidir. Yağın sıcaklığı, hamurun dışının çıtır çıtır olmasını sağlar.

2. Hamurun Şekillendirilmesi: Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır.

3. Kızartma İşlemi: Hamurlar, sıcak yağda altın rengi alana kadar kızartılır. Kızaran hamurlar, kağıt havlu üzerine alınarak fazla yağının süzülmesi sağlanır.

Servis Önerileri

Lokum hamur kızartması, sıcak servis edilmesi önerilen bir tatlıdır. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilir ya da yanında kaymak ile sunabilirsiniz. Ayrıca, çay ile birlikte harika bir uyum sağlar.

Ekstra Bilgiler

- Lokum hamur kızartması, farklı malzemeler ile zenginleştirilebilir. Örneğin, hamur içerisine kakao eklenerek çikolatalı versiyonu da hazırlanabilir.- Hamurun içine kuru meyveler, hindistan cevizi veya fındık gibi malzemeler eklemek, tatlıyı çeşitlendirmek için iyi bir yöntemdir.- Yağda kızartma sırasında, yağın sıcaklığının çok yükselmemesi önemlidir; aksi takdirde dışı yanarken içi pişmeyebilir.

Sonuç

Lokum hamur kızartması, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Geleneksel Türk mutfağının bir parçası olan bu tarifi deneyerek, sevdiklerinize hoş bir sürpriz yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Recai 25 Kasım 2024 Pazartesi

Lokum hamur kızartması tarifi gerçekten çok iştah açıcı görünüyor. Özellikle çay saatlerinde misafirler için harika bir ikram olabileceğini düşünüyorum. Hamurun dinlendirilmesi aşaması önemli gibi, bu sayede daha iyi kabaracağını belirtmişsiniz. Peki, ceviz eklemeden de bu tarifi denemek mümkün mü? Ayrıca, üzerine pudra şekeri serpmek de güzel bir dokunuş olabilir. Denemeyi düşündüğüm bir tarif, sonuçları paylaşmak için sabırsızlanıyorum!