Şeker hamurlu cupcake nasıl yapılır, tarifte neler var?

Şeker hamurlu cupcake tarifine geçmeden önce, bu lezzetli ve görsel olarak çekici tatlının detaylarına yakından bakalım. Cupcake'ler, genellikle küçük ve tek porsiyonluk keklerdir. Şeker hamuru ise, pasta dekorasyonunda yaygın olarak kullanılan, tatlı ve yumuşak bir hamurdur. Şeker hamurlu cupcake yapmak, özellikle özel günlerde ve kutlamalarda popüler bir tercihtir.

Cupcake ve şeker hamuru için gerekli malzemeleri aşağıda bulabilirsiniz:

• 1,5 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
• 2 adet yumurta
• 1/2 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Bir tutam tuz
• Şeker hamuru (istenen renk ve miktarda)
• Süsleme için gıda boyası ve yenilebilir parlak toz (isteğe bağlı)

1. Fırını Önceden Isıtma: Fırınınızı 180 derece Celsius'a (350 derece Fahrenheit) önceden ısıtın. Bu, cupcake'lerin eşit şekilde pişmesini sağlar.

2. Kuru Malzemeleri Karıştırma: Un, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın. Bu karışım, cupcake'leriniz için temel yapıyı oluşturacaktır.

3. Yağ ve Şekerin Karıştırılması: Oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri bir mikser ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu işlem, cupcake'lerin hafif ve kabarık olmasına yardımcı olur.

4. Yumurtaların Eklenmesi: Yumurtaları birer birer ekleyin ve her birini iyice çırpın. Bu, karışımın homojen olmasını sağlar.

5. Süt ve Vanilin Eklenmesi: Süt ve vanilini ekleyin, karıştırmaya devam edin.

6. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Kuru malzemeleri yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin ve tüm malzemeler iyice birleşene kadar karıştırın.

7. Kalıplara Dökme: Karışımı cupcake kalıplarına eşit şekilde dökün. Kalıpların 2/3 kadarını doldurmak yeterli olacaktır.

8. Pişirme: Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 18-20 dakika pişirin. Cupcake'lerin piştiğini anlamak için bir kürdan batırabilir ve temiz çıkıp çıkmadığına bakabilirsiniz.

9. Soğutma: Pişen cupcake'leri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Şeker hamuru hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• Öncelikle, şeker hamurunu hazır alabileceğiniz gibi, evde de yapabilirsiniz. Ev yapımı için; 1 su bardağı şeker, 1/2 su bardağı glikoz, 1/2 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı jelatin kullanmanız gerekecek.
• Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve ocakta kısık ateşte ısıtarak jelatin eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
• Karışım ılındıktan sonra, üzerine pudra şekeri ekleyerek yoğurun. Hamur yumuşak ve elastik bir kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin.
• İstenilen renklere gıda boyası ekleyerek hamuru renklendirin ve tekrar yoğurun.

1. Soğuyan Cupcake'lerin Üzerine Krema Sürme: Soğuyan cupcake'lerin üzerine, tercih ettiğiniz bir krema (örneğin, tereyağı kreması veya krem peynir) sürün. Bu, şeker hamurunun yapışmasını sağlar.

2. Şeker Hamurunu Açma: Şeker hamurunu merdane ile açarak ince bir tabaka haline getirin.

3. Şeker Hamurunu Kesme: Açtığınız şeker hamurundan cupcake'lerin üstünü kaplayacak şekilde daireler kesin.

4. Kaplama: Kesilen şeker hamurunu cupcake'lerin üzerine dikkatlice yerleştirin ve düzgün bir şekilde yapıştırın.

5. Süsleme: İsteğe bağlı olarak, gıda boyası ve yenilebilir parlak toz ile şeker hamurunu süsleyebilirsiniz.

Şeker hamurlu cupcake'ler, hem görsellikleri hem de lezzetleri ile dikkat çeken bir tatlıdır. Özel günlerde ya da misafirlerinize sunmak için oldukça uygun bir seçenektir. Tarifimizi uygulayarak sevdiklerinize bu muhteşem lezzeti sunabilir, onların beğenisini kazanabilirsiniz. Unutmayın ki, cupcake'lerinizi kişiselleştirerek ve farklı malzemeler ekleyerek kendi damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz.

Bu tarifin yanı sıra, cupcake'lerinizi farklı dolgularla zenginleştirebilir, çeşitli meyveler veya çikolata parçaları ekleyerek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!