Tahinli pide hamuru nasıl hazırlanır ve hangi malzemeler gerekir?

Tahinli pide hamuru, Orta Doğu mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Besleyici ve lezzetli bir seçenek sunan bu tarifte, hamurun hazırlanışı ve gerekli malzemeler hakkında detaylı bilgiler yer alıyor. Adımları takip ederek kolayca evde yapabilirsiniz.

27 Ekim 2024

Tahinli Pide Hamuru Nasıldır Hazırlanır ve Hangi Malzemeler Gerekir?


Tahinli pide, özellikle Orta Doğu mutfağında önemli bir yere sahip olan lezzetli bir hamur işidir. Tahin ile zenginleştirilmiş olan bu hamur, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunar. Bu makalede, tahinli pide hamurunun hazırlanışı ve gerekli malzemeler detaylı bir şekilde açıklanacaktır.

Tahinli Pide Hamuru İçin Gerekli Malzemeler


Tahinli pide hamurunu hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • 4 su bardağı un
  • 1 paket instant maya (10 gram)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1/2 su bardağı tahin
  • isteğe bağlı olarak susam (üzeri için)

Hamurun Hazırlanışı


Tahinli pide hamurunun hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlar izlenerek yapılabilir:

1. Unun Hazırlanması: Öncelikle geniş bir yoğurma kabına 4 su bardağı unu ekleyin. Unun ortasında bir havuz açarak, maya ve şekerin eklenmesi için yer bırakın.

2. Mayanın Aktifleştirilmesi: Instant mayayı ve şekeri unun ortasında açtığınız havuzun içine koyun. Üzerine ılık suyu ekleyin ve birkaç dakika bekleyin. Bu süre zarfında maya aktive olacaktır.

3. Hamurun Yoğrulması: Maya aktive olduktan sonra, tuzu ve zeytinyağını ekleyin. Ardından, unu kenarlardan alarak malzemeleri birleştirin. Hamur haline gelene kadar yoğurun. Hamurunuzun pürüzsüz ve elastik bir kıvama gelmesi gerekmektedir.

4. Tahin Eklenmesi: Hamurunuz iyi yoğrulduktan sonra, tahini ekleyin. Tahini hamura yedirene kadar yoğurmaya devam edin.

5. Hamurun Dinlendirilmesi: Hamuru yoğurduktan sonra, üzerini örtün ve 1 saat boyunca sıcak bir ortamda dinlenmeye bırakın. Bu süre zarfında hamur kabaracak ve hacmi artacaktır.

Pide Hamurunun Şekillendirilmesi

Hamur dinlendikten sonra, aşağıdaki adımları takip ederek pide şekilleri oluşturabilirsiniz:

1. Hamurun Bölünmesi: Kabarılan hamuru un serpilmiş bir yüzeye alın ve istediğiniz büyüklükte parçalara bölün.

2. Şekil Verme: Her bir parçayı avuç içinde yuvarlayarak top şekli verin. Ardından, oklava yardımıyla veya elinizle açarak pide şeklini verin.

3. Üzerinin Hazırlanması: Pidelerin üzerine isteğe bağlı olarak susam serpebilir veya tahin ile süsleyebilirsiniz.

Pidelerin Pişirilmesi

Tahinli pideler, önceden ısıtılmış bir fırında 200 derece Celsius'ta yaklaşık 15-20 dakika pişirilmelidir. Pidelerin üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin. Fırından çıkan pideleri sıcak servis yapabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler ve İpuçları

- Tahinli pide hamuru, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, içerisine ceviz veya zeytin ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.- Hamurun dinlendirilmesi, pideyi daha kabarık ve yumuşak yapacaktır, bu yüzden bu adımı atlamamak önemlidir.- Pideleri pişirdikten sonra, üzerine zeytinyağı sürmek, lezzetini artıracaktır. Sonuç olarak, tahinli pide hamuru hazırlamak oldukça kolay bir süreçtir. Gereken malzemeler ve adımlar takip edildiğinde, lezzetli ve besleyici bir pide elde etmek mümkündür. Bu tarif, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir ve kişisel damak zevkine göre uyarlanabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Habeşi 27 Ekim 2024 Pazar

Tahinli pide hamurunu hazırlamak oldukça kolay görünüyor. Öncelikle, malzemelerin miktarları yeterli gibi. Un, maya, tuz, şeker ve tahin gibi temel bileşenlerin yanı sıra zeytinyağı da eklenmesi hamurun dokusunu zenginleştiriyor. Maya ve şekerin aktive edilmesi önemli bir adım, bu aşamayı atlarsak hamur kabarmayabilir. Hamurun dinlendirilmesi de çok kritik, çünkü bu aşama pideyi daha yumuşak ve kabarık yapıyor. Pide şekillendirme aşamasında her bir parçayı yuvarlayıp açmak, lezzet açısından da önemli. Üzerine serpilecek susam veya tahin, pideye ekstra bir tat katacaktır. Son olarak, pişirme süresi ve sıcaklığına dikkat etmek gerekiyor. Pidelerin altın rengi alması, doğru piştiğinin bir göstergesi. Ekstra malzemelerle zenginleştirmek de harika bir fikir! Ceviz veya zeytin eklemek, farklı tatlar denemek için iyi bir yol olabilir. Zeytinyağı ile servis yapma önerisi de pidelerin lezzetini artıracak bir detay. Sonuç olarak, bu tarifle lezzetli ve besleyici bir tahinli pide yapmak oldukça mümkün. Denemeyi düşünüyorum!

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Evde Şeker Hamuru Yapı mı?
Evde Şeker Hamuru Yapı mı?
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Ekmek Kadayıfı Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Ekmek Kadayıfı Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Hamur İşleri Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Hamur İşleri Tarifi ve Malzemeleri
Kruvasan Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Kruvasan Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Hamur Nasıl Açılır Tarifi ve Malzemeleri
Hamur Nasıl Açılır Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Hamurdan Dondurma Yapımı
Hamurdan Dondurma Yapımı
Güncel
Pişi Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Pişi Hamuru Tarifi ve Malzemeleri