Kıymalı Hamur İşleri İçin Resimli Tarifler Nelerdir?
Kıymalı hamur işleri, Türk mutfağının zengin ve çeşitli lezzetlerinden biridir. Bu tarifler, hem evde kolayca hazırlanabilir hem de misafirlerinize sunabileceğiniz şık ve lezzetli seçenekler sunar. İşte kıymalı hamur işleri için bazı popüler tarifler ve yapım aşamaları.
1. Kıymalı Börek
Kıymalı börek, yufka veya hamur ile hazırlanan, iç harcı kıyma ile zenginleştirilmiş bir atıştırmalıktır. - Malzemeler:
- 4 adet yufka
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay bardağı su
- Tuz, karabiber, pul biber
- Yufkaların üzeri için: 1 adet yumurta sarısı
- Yapılışı:
- Soğanı ince doğrayın ve sıvı yağda kavurun.
- Kıyma ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Baharatları ekleyip karıştırın, ardından karışımı soğumaya bırakın.
- Yufkayı tezgaha serin, üzerine su sürün, kıymalı harcı yerleştirin ve rulo yapın.
- Börekleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin, üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
2. Kıymalı Poğaça
Kıymalı poğaça, hamur işi severler için ideal bir atıştırmalıktır ve özellikle çay saatlerinde tercih edilir. - Malzemeler:
- 250 gram un
- 100 gram margarin veya tereyağı
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı süt
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- Tuz, karabiber
- Yumurta sarısı (üzeri için)
- Yapılışı:
- Hamur malzemelerini karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
- Soğanı kavurun, kıymayı ekleyip pişirin ve baharatları ekleyin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde açın ve iç harcı koyup kapatın.
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizin, üzerine yumurta sarısı sürün ve 180 derece fırında pişirin.
3. Kıymalı Mantı
Kıymalı mantı, Türk mutfağının en sevilen hamur işlerinden biridir. Özellikle yoğurt ve sos ile servis edildiğinde lezzeti katlanarak artar. - Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- Su (gerekirse)
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- Tuz, karabiber
- Sos için: Yoğurt, sarımsak, tereyağı, pul biber
- Yapılışı:
- Un, yumurta ve tuzu karıştırarak sert bir hamur yoğurun.
- Hamuru dinlendirin ve açın.
- Hamurdan küçük kareler kesin, ortalarına kıymalı harcı koyup kapatın.
- Kaynar suda mantıları haşlayın. Servis yaparken yoğurt ve sarımsak ile soslayın.
4. Kıymalı Çörek
Kıymalı çörek, yumuşak hamuru ve lezzetli iç harcı ile kahvaltı ve atıştırmalık olarak tercih edilen bir diğer seçenektir. - Malzemeler:
- 4 su bardağı un
- 1 paket instant maya
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- Tuz, karabiber
- Yumurta sarısı (üzeri için)
- Yapılışı:
- Un, maya, tuz ve sıvı yağı karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru dinlendirin.
- Soğanı kavurun, kıymayı ekleyip baharatlarla birlikte pişirin.
- Hamurdan parçalar koparıp açın, iç harcı koyup kapatın.
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizin, üzerine yumurta sarısı sürün ve pişirin.
Bu tarifler, kıymalı hamur işlerini evde kolayca hazırlamanızı sağlayacak temel bilgiler sunmaktadır. Kıymalı hamur işleri, hem lezzetli hem de doyurucu olması bakımından Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Farklı malzemelerle zenginleştirerek kendi damak zevkinize uygun tarifler oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İçli Köfte Hamuru Nasıl Yapılır?")
.jpg "Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çiğ Börek Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Börek Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
Kıymalı hamur işleri tarifleri gerçekten harika görünüyor. Özellikle kıymalı börek ve mantı, misafirler için mükemmel atıştırmalıklar! Yufka kullanarak hazırlanan böreklerin çıtırlığı ve iç harcının lezzeti bir araya geldiğinde ortaya çıkan tat, herkesin beğenisini kazanıyor. Ayrıca poğaça tarifinin çay saatleri için ideal olduğunu düşünmekteyim. Hamurun yumuşaklığı ve iç harcının zenginliği, çay yanında servis edildiğinde harika bir uyum sağlıyor. Mantının yoğurt ve sarımsak ile servis edilmesi ise lezzeti katlayan bir detay. Kıymalı çörek tarifinin kahvaltıda ya da atıştırmalık olarak sunulması gerçekten pratik bir seçenek. Bu tariflerden hangisini denemek istersiniz?
Cevap yaz