Şeker hamurlu pasta nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Şeker hamurlu pasta, özel günlerde tercih edilen görsel ve lezzet zenginliği sunan bir tatlıdır. Yapımında pasta tabanı, şeker hamuru ve kreması bulunur. Aşamaları takip ederek, şık ve lezzetli bir pasta hazırlamak mümkündür. Bu tür pastalar, kutlamaların vazgeçilmezleri arasındadır.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Şeker Hamurlu Pasta Nasıldır?

Şeker hamurlu pasta, özellikle doğum günü, nişan, düğün gibi özel günlerde tercih edilen, görsel olarak etkileyici ve lezzetli bir tatlıdır. Şeker hamuru, şeker, glikoz, su ve jelatin gibi malzemelerin bir araya gelmesiyle elde edilen, esnek ve şekil verilebilir bir yüzey kaplamasıdır. Bu pasta türü, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir deneyim sunmaktadır.

Gerekli Malzemeler

Şeker hamurlu pasta yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

Pasta tabanı (kek) için malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
Şeker hamuru için malzemeler:
- 1 kg pudra şekeri
- 50 g jelatin
- 1/4 su bardağı su
- 1/2 su bardağı glikoz
- Gıda boyası (isteğe bağlı)
Pasta kreması için malzemeler:
- 200 g tereyağı
- 200 g krema peynir
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilin

Pasta Yapım Aşamaları

Şeker hamurlu pasta yapım süreci, pasta tabanının hazırlanmasından başlayarak, şeker hamurunun hazırlanması ve pasta süslemesi ile devam eder. İşte adım adım şeker hamurlu pasta yapım aşamaları:

1. Pasta Tabanının Hazırlanması

- Yumurtalar ve toz şeker bir kapta çırpılır.- Karışıma süt ve sıvı yağ eklenir ve karıştırmaya devam edilir.- Un, vanilin ve kabartma tozu bir kapta karıştırılır ve sıvı karışıma eklenir.- Karışım homojen bir kıvam alana kadar çırpılır.- Elde edilen hamur, yağlanmış bir kek kalıbına dökülür ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.- Pişen kek, fırından çıkarılır ve soğumaya bırakılır.

2. Pasta Kremasının Hazırlanması

- Oda sıcaklığındaki tereyağı ve krema peyniri bir kapta iyice çırpılır.- Pudra şekeri ve vanilin eklenir ve karışım homojen bir hale gelene kadar çırpılır.- Hazırlanan krema, soğuyan kekin arasına ve üzerine sürülür.

3. Şeker Hamurunun Hazırlanması

- Jelatin, su ile ıslatılır ve bir süre bekletilir.- Daha sonra benmari usulü eritilir.- Eritilen jelatin, glikoz ile karıştırılır.- Pudra şekeri bir kaba alınır ve ortası havuz gibi açılır.- Jelatinli karışım, pudra şekerinin ortasına eklenir ve yoğrulmaya başlanır.- Elde edilen hamur, istenilen kıvama gelene kadar yoğrulur.- İsteğe bağlı olarak gıda boyası eklenerek renklendirme yapılabilir.

4. Pastanın Süslenmesi

- Hazırlanan şeker hamuru, un serpilmiş bir zemin üzerinde merdane ile açılır.- Açılan hamur, pastanın üzerine dikkatlice kaplanır.- Kenarları düzeltildikten sonra, pasta istenilen şekilde süslenir.- Şeker hamurunun üzerine, çeşitli figürler veya desenler eklenerek, görsel açıdan zenginleştirilebilir.

Ekstra Bilgiler

- Şeker hamurlu pasta, nemli bir ortamda saklanmalıdır.- Pasta, servis edilmeden önce en az 1-2 saat bekletilirse, hamurun pastaya iyice yapışması sağlanır.- Pastanın süslemesi için farklı kalıplar ve aletler kullanılabilir; bu, yaratıcılığı artırır.- Şeker hamuru, çeşitli renklerde ve tatlarda hazır olarak da temin edilebilir. Bu aşamaları takip ederek, lezzetli ve görsel olarak etkileyici bir şeker hamurlu pasta hazırlamak mümkündür. Bu tür pastalar, özel günlerin vazgeçilmez tatlıları arasında yer almakta ve sunumuyla da dikkat çekmektedir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap