Yeşil mercimekli hamur çorbası, besleyici özellikleri ve zengin lezzeti ile Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Yeşil mercimek, yüksek protein ve lif içeriği ile sağlıklı bir besin kaynağıdır. Bu çorba, hem pratik hazırlanışı hem de doyuruculuğu ile öne çıkmaktadır. İşte, yeşil mercimekli hamur çorbası nasıl yapılır sorusunun detaylı yanıtı.
Malzemeler
Yeşil mercimekli hamur çorbasını hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır: - 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı un
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 6 su bardağı su veya et suyu
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Tuz ve karabiber
- İsteğe bağlı olarak maydanoz veya nane
Hazırlık Aşaması
Çorbanın hazırlanışında izlenecek adımlar şunlardır: - Öncelikle yeşil mercimekleri bir gece öncesinden ıslatmak, pişme süresini kısaltacaktır. Eğer zaman yoksa, mercimekleri en az 30 dakika sıcak suda bekletmekte fayda vardır.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğanları kavurun. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulmalıdır.
- Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Biber salçasını ekleyerek, salçanın kokusu çıkana kadar karıştırın.
- Islanmış ve süzülmüş yeşil mercimekleri tencereye ilave edin. Ardından 6 su bardağı suyu veya et suyunu ekleyin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Ayrı bir kapta unu su ile karıştırarak bir hamur hazırlayın. Hamur, çorbanın kıvamını artıracaktır. Hamuru küçük parçalar halinde çorbaya ekleyin.
- Hamurlar pişene kadar çorbayı kaynatmaya devam edin.
- Çorba piştikten sonra, isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz veya nane ile süsleyerek servis yapın.
Besin Değerleri
Yeşil mercimekli hamur çorbası, protein, lif ve vitamin açısından zengindir. Aşağıda bu çorbanın bazı besin değerlerini bulabilirsiniz: - Yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimine yardımcı olur.
- Lif, sindirim sisteminin düzenlenmesine katkıda bulunur.
- Demir, çinko ve folik asit gibi mineraller açısından zengin bir kaynaktır.
- Güçlü antioksidan özellikler sayesinde bağışıklık sistemini destekler.
Sonuç
Yeşil mercimekli hamur çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olarak sofralarınıza konuk olmaya hazır. Çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilen bu çorba, kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak veya hafif bir öğün olarak tercih edilebilir. Deneyerek sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın! |
.jpg "Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İçli Köfte Hamuru Nasıl Yapılır?")
.jpg "Çiğ Börek Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Börek Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
Yeşil mercimekli hamur çorbasını denemek için sabırsızlanıyorum! Bu çorbanın besleyici özellikleri ve lezzeti gerçekten dikkat çekici. Özellikle yeşil mercimeğin protein ve lif açısından zengin olması, sağlıklı bir yemek tercihi yapmamı sağlıyor. Hazırlık aşamasındaki adımlar da oldukça pratik görünüyor. Hamurun çorbaya eklenmesi, kıvamını arttıracağı için bu detayı da merak ediyorum. Kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak harika bir seçenek gibi duruyor. Acaba bu çorbayı denedikten sonra, evdeki diğer malzemelerle de çeşitlendirmek mümkün mü? Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yaz